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葱豉汤用豆豉不是普通炒菜豆豉!
豆豉风味各有特点,一般用阳江姜豉做汤,这种都吃味道更好。
都吃的利用要恰到好处,用的最好的是老干妈,酱香味浓,口味特别好吃,买豆豉要注意南北特色,北方的咸,南方的味浓
豆豉在烧肉的时候放一些也很好,让肉有酱香味。
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