蔡记素三鲜蒸饺的做法

1

面粉先用酵母水和好等它发酵

2

鸡蛋打到碗中

3

起油锅

4

先把鸡蛋炒好，要炒碎碎的那种

5

韭菜摘好洗干净。

6

切成碎放入盆中

7

先加入食用油，拌匀。让韭菜外面裹一层油，这样就不容易出水了

8

这时加入盐

9

加入胡椒粉

10

加入花椒粉

11

加入香油

12

把炒好的鸡蛋放入拌匀

13

再加入虾皮拌匀。馅就算是好了

14

面发好了

15

放到面板上搓成条

16

切成小挤子

17

按一下

18

擀成皮

19

包入馅 。这是包好的

20

放到蒸锅中，开锅后13分钟就可以吃了