最酸的葡萄酒是

普隆南特地区餐酒（Gros Plant du Pays Nantais），这种酒是采用白福儿（Folle Blanche，在当地它又称大普隆）酿制而成，是口感最酸葡萄酒中的一种。还有意大利的黑达沃拉葡萄酒也比较酸！

当葡萄酒酸度太低时，它通常被描述为“松弛”或“扁平”，并且被认为缺乏结构。简而言之，这很无聊。当葡萄酒含糖量过少，酸度过高时，往往会产生令人不快的酸味和酸味。