葡萄沟最有名的葡萄是无核白葡萄，马奶子葡萄。
葡萄沟以盛产优质葡萄而闻名中外。这里主要种植无核白葡萄，还有马奶子、红葡萄、喀什哈尔、日加干、琐琐等 13个品种。
无核白以吐鲁番的葡萄最负盛名。无核白葡萄皮薄、肉嫩、多汁、味美、营养丰富，素有“珍珠”美称，其含糖高达20-24%，居世界之冠。用无核白鲜葡萄晾制的葡萄干，含糖量高达60%，被人们视为葡萄干中的珍品。
马奶子葡萄果穗圆柱形，果粒圆柱状，平均粒重6克，最大重8克，白绿色，甘甜多汁，质较脆，味爽口。马奶子葡萄因有小核，宜鲜食。马奶子葡萄具有较高营养价值。
