葡萄柚一般都是偏酸性的，但是葡萄柚的品种比较多，有些品种是带有苦味及麻舌味的，比如：邓肯葡萄柚。这种葡萄柚果较大、果皮较厚、种子较多、果肉含有抗氧化剂柚苷配基会略带苦味。
葡萄柚是凉性水果。葡萄柚性寒、味甘酸，属于一种凉性水果，能能够祛署驱热，特别适合干咳、少痰的食用，而且柚子含有丰富的维生素，能够充分补充人体所需元素，提高人体的免疫力，每天吃适量的葡萄柚还能起到美容瘦身的效果。
葡萄柚甜的还是酸的是时下很多人都有的疑问，毕竟随着冬季的到来市面上再次上新了新的水果，而在诸多水果中，葡萄柚因含有丰富的维c吸引了很多客户，葡萄柚都是味道偏酸且吃起来有苦味的，所以如果是喜欢甜食的人可能就会觉得葡萄柚并不好吃，如果本身就喜欢酸的，且能够适应这种果肉的酸苦味，那么葡萄柚可以说是非常美味的。
