主料：
包菜一个 花椒5颗 干辣椒5个
辅料：
色拉油一匙 盐少许 味精少许 醋半匙 白糖半匙 生抽一匙
做法：
1、 买来新鲜的包菜。像我这样用用菜刀，划小方格。
2、 用手轻轻一掰，就成了一片一片的了。用淡盐水浸泡洗净。
3、 我们把干辣椒也用清水泡一下，不然一会儿很容易糊。
4、 锅里放色拉油。放入包菜。和盐均匀翻炒。
5、 加入少许水，加入干辣椒。开大火，把这个包菜炒熟。这个包菜想吃脆点的就不要炒那么久，吃软的就多炒一会儿。
6、 生抽，香醋，白糖，兑成一碗汁。包菜炒出以后倒入做好的汁。
7、 继续翻炒。起锅放味精。
步骤 1
准备食材： 1、卷心菜洗净，撕成小片。 2、猪肉切片，加生抽腌制一会儿。 3、红绿尖椒洗净，切成辣椒圈。 4、葱切段。
步骤 2
锅内热油，倒入猪肉，煸炒至变色。
步骤 3
倒入辣椒圈、葱段、1勺豆瓣酱，炒香。
步骤 4
倒入卷心菜，翻炒，加适量生抽，大火爆炒。
步骤 5
翻炒均匀，卷心菜都塌软下去就可以出锅啦！
1、爆炒卷心菜的做法
2、手把包菜撕开备用
3、锅放油烧热，放入花椒辣椒，放入撕好的卷心菜。
4、翻炒均匀，陆续放上生抽醋盐出锅即可，变色即可出锅。
5、跟饭店一个味的爆炒卷心菜就出锅喽。
