红薯渣可以做薯片吗

不可以。

薯片，即是薯类切成片状，因此，薯片既可以用土豆，也就是马铃薯来做，当然也可以用红薯来做，味道都是一样非常的香。

如果是用红薯做的话，淀粉就会相对于土豆而言要少一些，切成片状以后，也不用泡很久，稍微洗一下就可以了，炸出来后放一些盐味道会更好，吃起来不会有种寡淡的感觉。

而如果是用土豆做的话，在切好之后，最好是放在开水里煮一下，这样会变得硬一些，如果太软的话，薯片制作出来就很容易变形，而炸制完成后，可以捞出来放在冰箱里冷冻上十分钟左右，在进行加热，口感会比之前更加好。