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陶瓷缸可以烤红薯
烤红薯要掌握火候,首先在紫砂陶瓷缸里砌一个红泥火炉, 将红薯洗干净,按大小排列在缸的四周,用猛火焖到九成熟,再用文火烤
时间要稍微长一点。烤出的红薯,以薯皮焦黄、不溢汁为佳。吃起来要甜而不腻,脆而不焦,软绵可口。
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