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麻醬的知識大全
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如何用麻醬拌冷盤
03-22
步驟1油麥菜切去根部步驟2用水洗淨控幹備用步驟3切成小拇指長短的段步驟4剝一頭大蒜40克左右(根據個人喜好,不喜歡可以少加蒜,不過大蒜殺菌建議夏天多吃點增加抵抗力)步驟5大蒜切末即可步驟6找一個小碗倒入滿滿一大勺芝麻...
滿寶餛飩麻醬涼拌汁怎麼調
02-25
1、首先放2勺芝麻醬,放2勺雪碧,用力給它攪開2然後,準備一個小碗放粗細辣椒粉各2勺,小米辣1勺,花椒粉1勺,蔥花、蒜末、芝麻各少許,一勺熱油把它炸!3再加加生抽3勺,糖1勺,陳醋2勺,蠔油1勺,鹽半勺,香油1勺,辣椒油1勺,花生少許,牛奶少許味...
麻醬湯配方大全
01-22
芝麻醬適量生抽、老乾媽、香醋、麻油、糖、蔥碎、蒜末適量1、兩大勺純芝麻醬,會比較幹,加半碗涼開水,攪拌稀釋,勺子就是家裡喝粥的。2、加半勺麻油,半勺糖,1勺醋,兩勺生抽。3、鍋放少許油,夠用就行,蔥碎,蒜末爆香,能吃辣就放點幹...
麻醬燒餅醬怎麼調
03-20
如果要自己做的話,那麼首先你需要準備黃豆醬然後還是要準備甜麵醬接下來就準備麻醬按照一定的比例把這三個調配在一起就可以搞定了當然你還可以在裡面適當的加入一點點的白砂糖還有一點點地伸出來改變味道都是看自己口...
麻醬魚的醃製方法
03-25
1、30ml橄欖油塗抹魚身,均勻撒上細鹽,撒上適量現磨黑胡椒,烤箱220度上下火20分鐘-25分鐘2、香芹一把(約50克)3、香芹切碎,薄荷葉一小把(約15克)切碎,大蒜粒切碎4、鍋中下適量橄欖油熱香大蒜碎5、放入香芹碎,薄荷葉碎6、同時...
麻醬醬豆腐哪個好吃
02-10
麻醬醬豆腐當然是海天的好吃,麻醬醬豆腐是家常菜之一,可以直接食用。可以拌麵條或者拌冷盤,由於主要原料為芝麻,所以麻醬醬豆腐特別香。海天作為我國主要的調料品牌之一,食品安全等級很高,並且味道非常純正,品種齊全,是老百姓...
麻醬28和37區別
01-15
區別是芝麻醬和花生醬的比例不同。二八指的是兩成芝麻醬配八成花生醬,三七指的是三成芝麻醬配七成花生醬,以前貧困年代全芝麻醬貴,老北京人就吃二八醬,傳到現在說二八醬好吃。個人喜歡吃37麻醬,芝麻醬多,口感比較發苦,因為芝...
綠蘿可以用麻醬水澆嗎
03-28
綠蘿可以用麻醬水澆芝麻醬,芝麻醬腐熟後,養花效果等同於芝麻餅肥,都是上好的氮肥,發財樹吃了,葉子能長舀一小勺無鹽的芝麻醬,加點淘米水,裝塑料桶裡,密封發酵,定期開蓋放氣,怕味道重,最好加點橘皮或EM菌,放太陽底下,1~2個月就能腐...
麻醬調壞了怎麼補救
01-06
水多了,重新放些芝麻醬就好。一定要一點一點放再放點鹽和一點香油,攪動時間要長。調芝麻醬的時候一定要少倒水,這樣芝麻醬不但更容易被調開,而且芝麻醬還不會很稀,不會出現一個個的絮狀物。或者取2勺芝麻醬,再加一點香油,慢...
麻醬擔擔麵方便麵辣嗎
03-04
辣。今麥郎的麻醬擔擔麵,這款泡麵的最大的美味就在於那包辣油,一般吃麻醬很少會有人還加辣椒油,但是麻醬泡麵的話,吃多了會有點膩,但是加了辣油,辣椒的程度也剛剛好,不會過於辣,同時還化解了麻醬膩的味道,吃下去就像是在外面面...
莫小仙麻醬米線熱量
02-03
麻醬米線熱量為162大卡每100克。米線本身的熱量較低,但是在食用過程中一般搭配麻醬、辣椒等高熱量食材,會使整體的熱量攝入較高,對處於減肥中的人來說,不太適合食用,但是作為每週的獎勵餐,還是可以認真體驗一下的,畢竟米線這...
麻醬是什麼和麻汁是一回事嗎
03-27
是芝麻醬也叫麻醬,是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品,有香味,作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色,可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬為佳,滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。根據用...
東北麻辣燙麻醬調製方法
04-01
用料:1、芝麻醬、花生醬、蝦醬以4:1:1的比例放到碗裡。加入腐乳,生抽、少許白糖、蠔油。加水攪拌均勻。2、蔥和香菜洗淨,蔥白斜切,香菜莖部切粒,姜蒜切片。3、香菜莖部、香葉、蔥、姜、蒜瓣、大料、花椒一起用色拉油和少許...
麻醬幹了怎麼調開
04-11
麻醬幹了可以用兩種方法調製。第一種方法,用溫水順時針方向攪拌。慢慢加入溫水,循序漸進的加入,直到達到需求的程度即可!第二種方法,用醋順時針方向攪拌,一次不宜加入太多,一勺一勺的慢慢加入,繼續順時針攪拌,切記,不可以一次加...
麻醬拌扁豆角家常做法
02-08
麻醬拌扁豆角做法步驟:1、準備食材:扁豆500克,麻醬50克,醬油15克,味精2克,鹽4克。2、將扁豆掐去兩頭,撕去筋絡,擇洗乾淨,切成段,投入開水鍋中焯透(不可焯爛),撈入涼開水盆中浸涼麻醬放入小碗內,邊加醬油和適量涼開水,邊用筷子攪拌,把...
麻醬酥糖做法
01-03
主料花生250g芝麻適量輔料白糖適量1、準備花生250g,(由於市場裡買回來的花生存放時間長,放在太陽底下晒一晒會比較好炒)2、把鍋燒熱,倒入花生,開小火,不斷的來回翻炒3、炒到這樣的程度就可以關火,裝盤4、待花生晾至不燙手,用手...
麻醬蝦尾飯店做法
02-25
食材明細蝦尾200克、大蒜、鹽、油、醬油、蠔油、麻醬、料酒、水澱粉各適量。做法1、準備好食材。2、去蝦線處理乾淨,淋少料酒去腥。3、大蒜切碎末備用。4、鍋中入油燒熱放入蝦尾煸炒上色。5、放入麻醬,醬油,蠔油,鹽調味。...
烤芝麻麻醬燒餅皮開裂是咋回事
01-03
烤芝麻麻醬燒餅皮開裂是因為麵筋小、加水量少,發酵不充分,後期沒有醒發好等,外酥脆內鬆軟芝麻大燒餅(缸爐、吊爐、鐵板)製作配方:特精麵粉10斤、酵母100克、面欣酥50-100克、糖150克、乙基麥芽酚2克、水5.5斤。工藝:將以上原...
正宗北京紅糖麻醬糖餅
03-17
用料:中筋麵粉240g,溫水130g,食用油20克,芝麻醬適量,紅糖適量,香油少量做法步驟1、麵粉一半熱水,一半冷水,攪拌成棉絮狀,加少許食用油,揉成團,醒面15分鐘,醒後取一半面團,擀成0.5cm厚的面片。2、麻醬均勻鋪在麵皮上,如果麻醬比較稠,...
麻醬稀釋不好還能吃嗎
03-05
外面買回來的芝麻醬是需要用水稀釋之後才能食用的,並不能直接食用,因為太濃稠了,加水進行調和一下,這樣可以讓芝麻醬的口感更好。畢竟罐子裡面的芝麻醬乾巴巴的,吃的時候很容易成坨,加水調製一下的黏稠度剛剛好,但是稀釋芝麻...
火鍋蘸料怎麼調不辣不帶麻醬
04-03
先把食用油倒進鍋裡,加熱之後倒上蒜泥,炒一會後放上耗油,再炒一會,然後再倒上點湯、胡椒粉、味精和料酒,攪拌一會就做好了。這種火鍋料不辣,不喜歡吃辣的人可以試試...
花椒麻醬的做法
03-28
主料五花肉100克輔料黃瓜半根花椒200克花生油適量姜少許白糖少許料酒少許香油少許麵醬適量蔥適量步驟1鮮花椒用清水漂洗一下,瀝乾步驟2五花肉切成丁、蔥姜切末備用。步驟3黃瓜洗淨切成丁,用石臼把花椒搗碎。步驟4鍋裡開...
炸豆腐麻醬調料的做法
03-05
食材清單豆腐1塊、麻醬三勺、生抽半勺、香油半勺、蔥2根、香菜3根、姜2片、蒜2瓣、紅方液體半勺做法步驟1、豆腐切成厚片,炸豆腐,不能一直翻來翻去~豆腐會碎。把豆腐放到油鍋中,等炸到豆腐四周稍微有點硬,就可以輕輕觸碰...
麻醬燒餅怎麼做好吃
03-14
1、把麵粉、鹽、糖、小蘇打、食用油、水、酵母依次放入盆中,揉成不見乾粉的狀態。麵糰表面蓋上保鮮膜,醒發10到20分鐘。2、把芝麻醬、鹽、五香粉、椒鹽依次放入碗中攪拌均勻。(如果醬料比較幹,可以加適量香油進行稀釋)3、...
麻醬燒餅怎麼做
04-06
1、麵粉加酵母和水,揉成光滑麵糰,室溫發酵1小時,2倍大就行。2、2勺芝麻醬加入2勺水和1勺油活開,加入愛樂甜拌勻備用。3、麵餅擀平,均勻抹上芝麻醬,留一邊不抹醬。4、從醬多一端捲起來。5、等分分割6個。6、兩端向中間捏緊,呈...
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