龍舌魚乾潮汕的做法

食材：龍舌魚乾200克，青椒2根，油適量，鹽少許，味精少許，料酒適量，姜適量，蒜少許。

做法：

1、 準備好適量的魚乾，青椒兩根，把魚乾洗淨去骨撕碎

2、 青椒切絲，切碎，油鍋燒熱，下入魚乾小火慢煎，2分鐘翻煎另一面，煎至兩面微焦黃。

3、 加入姜、蒜煎出香味。

4、 加入青椒絲翻炒。

5、 炒至青椒變軟，加少許鹽（魚乾是鹹的，只要加一點點讓青椒入味即可），少許味精，倒入料酒翻炒均勻即可。

6、 出鍋裝盤。