黃豆適量
香腸 2根
幹辣椒 適量
步驟 1
準備好所有的食材，黃豆提前一晚泡好（如果當天吃可提前3 4個小時泡好），香腸切成片。
熱鍋涼油，依次將泡好的黃豆、幹辣椒倒入鍋中炒香，加入鹽和少量開水稍燜一會關火
步驟 3
另取一碗，碗底均勻的擺入香腸，把剛剛炒好的黃豆放中間
步驟 4
沿邊再鋪一層香腸，上鍋蒸30十分鐘
準備一個好看的盤子，把蒸好的豆豉香腸反扣在盤中，撒上蔥花即可。
把黃豆提前泡4個小時，然後煮熟了撈出放到一個大碗裡。
把臘腸洗一下斜切成薄片，鋪在黃豆上面。
把碗都在蒸鍋的蒸籠裡大火蒸20分鐘即可。
