紅燒燜肉帽子最正宗的做法

燜肉帽子做法：

用料： 白糖100克、生抽2勺、鹽少許、豬肉500克、黃豆醬一勺、大蒜5個、姜一小塊、冰糖少許、香葉5片、草果2個、八角幾瓣

製作步驟：

1、買的梅肉，切丁蔥姜切小粒，放入點油和白糖不斷翻炒。

2、放入肉翻炒再加入蔥姜，撒入香葉少些冰糖。

3、加入黃豆辣醬，放入鑄鐵鍋中加入生抽和水，中火煮開，轉小火燜煮大概20分鐘。飄香四溢的燜肉帽子就做好了。