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番茄煮排骨最正宗的做法
04-12
材料:排骨500克(排骨最好選用小排,不要用腔骨)、番茄250克、番茄醬40克(最好選用罐裝番茄醬,味道會更加純正,做出的湯會更加好喝,它不像番茄沙司那樣甜,根據自己的喜好,你當然可以不放~)、薑片少許、鹽適量、料酒1小匙。番茄的多...
正宗廣式臘腸是風乾還是晒乾
04-12
都是風乾的,晒的話會導致表面已經幹了內心還是沒有幹,容易變質。臘腸風乾時,將做好的臘腸,放在通風的環境中,風乾7天左右即可。臘腸是常見的食材,可以蒸著吃,也可以炒著吃。臘腸炒著吃時,可以用於製作臘腸炒土豆、臘腸炒青椒...
河北正宗驢肉燜子的做法
04-11
1.驢肉肉茸提前進行滷製剁碎,然後使用少許的色拉油、適量的薑末及蔥花炒後盛出。2.將紅薯粉芡放入盆中,打入準備好的雞蛋,隨即放鹽、雞精、胡椒粉、適當的料酒、十三香、砂糖、味精進行調味。3.再往鍋里加入炒好的驢肉肉...
家庭版清湯羊肉面最正宗的做法
04-12
1、羊肉150克、麵條200克、鮮姜一小塊、味精適量、醬油適量、蔥,蒜適量、鹹鹽適量。2、方法:把準備好的羊肉切成片,倒入碗裡。3、把蔥蒜切成末,姜切成片,放入羊肉裡,再加入鹽,味精,醬油。4、把手洗淨,用手抓握羊肉,讓羊肉充分地...
正宗豌雜的做法
04-11
原料:麵條250克,豬肉丁150克,黃醬40克,蔥末、黃酒、麻油、豬油、白糖、醬油、味精各適量。做法: ①炒鍋燒熱,油燒至八成熱,放蔥末,炸出香味,再放入豬肉丁煸炒片刻,加黃醬、黃酒煸炒,炒至豬肉熟,待肉與醬分離時,加白糖、清湯少...
八角螺的正宗做法
04-12
主料:田螺3斤。輔料:紫蘇葉10片,花椒半茶匙。八角1片,姜1大塊。蒜半個,白酒1勺。醬油2勺,雞粉半茶匙。青椒2個,指天椒3個。德國辣椒粉半茶匙,老乾媽3茶匙。蠔油1茶匙,沙糖1/3茶匙,蔥3根。步驟:1、準備好所有食材,先將田螺需用清水...
板栗燉雞的做法最正宗的做法
04-12
步驟/方式1雞切成塊,鍋內燒開水,放入雞塊煮5分鐘,去除血水。並用流動水將雞塊沖洗乾淨。步驟/方式2將洗乾淨的雞塊放入砂鍋,倒入料酒,開始大火燒開,轉小火慢燉一小時。再放入板栗慢燉一小時步驟/方式3最後加入紅棗,煮5分鐘,加...
福州洋燒排正宗做法
04-11
1、準備所需要的食材,排骨洗淨瀝乾水分。薑切片,把蔥打結。鍋裡燒開水,放入排骨焯水。焯出血沫後撈出排骨,洗淨血沫。2、焯出血沫後撈出排骨,洗淨血沫。洗淨的排骨,加入沒過排骨的清水,放入蔥姜,大火燒開,小火煮15分鐘。15分鐘...
到底誰才是正宗的萬春滷菜啊
04-11
天佑祥是最正宗萬春滷菜。特色:滷豬手、豬尾巴、排骨、豆乾。說起溫江滷菜!必須想到天佑祥。對外的口碑很好,當然味道也是名副其實。...
豬肉燉糯米正宗做法
04-11
食材:五花肉適量、雞蛋適量、玉米澱粉適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、白糖適量、食鹽適量、辣椒醬適量、生薑適量、大蔥適量、糯米適量、黃瓜適量做法:1、準備一塊五花肉清洗乾淨,再切成小塊,放入大碗中。小碗中打...
麻辣鴨翅正宗做法
04-11
一、主料鴨翅根500克,姜1塊,大蔥1截輔料料酒適量,八角顆1,香葉4片,桂皮少許,花椒少許,尖椒6個,冰糖適量,生抽適量,鹽適量,啤酒1杯二、麻辣鴨翅的做法步驟步驟1鴨翅根冷水下鍋,放入薑片、大蔥、料酒,水開後煮5分鐘,撇掉漂在水面的雜...
白灼牛肉片的正宗做法
04-11
第一步:將牛肉切成大一點的塊狀,用清水多衝洗兩邊,將牛肉清洗乾淨。提示:這裡注意牛肉塊千萬不要切的太小了,因為牛肉在焯水的時候是會縮水的,如果切的時候塊太小一會兒縮水之後就會變得更小塊了。第二步:將處理好的牛肉放入...
老式羊肉燴麵正宗做法是什麼呢
04-11
用料高湯或者羊骨頭湯1盆燴麵4坯、木耳1把粉條1把、香菜2根熟羊肉片4片、鹽4克黃花菜1把、豆腐皮1張鵪鶉蛋6個、生抽2勺香油2勺、小蔥1根辣椒油2勺。做法步驟:步驟11、準備食材,煮一鍋高湯,羊骨頭湯最好,備用把泡好的木...
雞雜辣面正宗做法
04-11
主料雞雜400g,白菜1顆,面適量輔料姜15g,蒜15g,花椒5g,香菜50g,泡椒50g,泡姜50g,小米椒5個,食用油3大匙,鹽適量,糖1小匙,胡椒粉1小匙,雞粉1小匙做法1、備食材:雞珍,雞心切片,姜切絲,蒜切末,泡椒切絲,泡姜切末,小米椒切圈,香菜切末2、鍋熱,入...
花蛤豆腐湯正宗做法大廚
04-11
配料:花蛤、豆腐、冬瓜、高湯精、鹽、蔥花各適量1、花蛤用乾淨的水緩浸2~4個小時,使其將泥沙吐盡。當然這就要求在買花蛤的時候儘可能挑選鮮活的花蛤了。冬瓜去片切片,豆腐切片備用。2、鍋內加清水熱開,並將緩浸洗淨的花蛤...
貴州六枝豆豉火鍋最正宗的做法
04-11
主料:豆豉100克、肥瘦肉沫200克。輔料:餈粑辣椒100克、蒜末、配菜、豆瓣醬100克、幹辣椒沫50克、花椒10克、蒜苗、味精、蠔油、醬油、薑片。1、將準備好的肥瘦肉沫放在鍋裡翻炒,加少許鹽翻炒至肥瘦肉沫變色出油後撈出。2...
酸渣肉正宗做法
04-11
食材:五花肉1500克,小蔥2根,生薑2塊,蒜3個,鹽30克,料酒15毫升,大米500克,八角2個,花椒10克,香葉3片,小茴香3克。第一步,將五花肉洗淨後切成片,然後將生薑,蒜切成沫放入五花肉中,下入鹽,料酒,蔥結將其抓均後放入醃製30分鐘。第二步,起鍋...
南普陀寺素餅從哪買最正宗
04-11
1、金蘭餅店。地址:福建省廈門市思明區內厝澳路413號。2、源利餅店。地址:福建省廈門市思明區開禾路65號。3、和興餅家。地址:福建省廈門市思明區思明東路31號店面。4、義蘭中糖餅店。地址:福建省廈門市思明區大同路307號...
監利新溝早酒哪家正宗
04-12
湖北監利早酒推薦以下幾個(排名不分先後哈,怕被拍磚,哈哈):1,宋家灣中路三岔口小平早酒,特色是火碗肥腸鱔魚2,北門躍進橋穆記早酒,特色是滷豆腐滷狗肉滷豬耳朵滷豬蹄3,城西菜場聯盟路張記早酒,特色是滷豬蹄滷鴨腦殼系列4,老交通局...
洛陽白菜粉絲正宗做法
04-11
這道菜的主要食材有:白菜半棵,肉150克,粉絲1把,芝麻醬50克,花椒10克,八角1粒,蔥薑蒜等食材首先把粉絲用溫水泡上,豬肉洗淨改刀切成片放入碗中,蔥薑蒜切末,肉裡放入切好的蔥薑蒜沫,放入料酒5克,生抽3克,鹽2克,雞蛋清,生粉10克,攪拌均勻...
酥酥肉正宗做法
04-12
配料:豬肉500克、姜適量、大蔥適量、雞蛋兩顆、料酒適量、花椒麵適量、玉米澱粉250克、精鹽適量烹飪步驟:1.豬肉(,大蔥,姜,準備好備用2.豬肉切條洗淨3.洗淨的豬肉條用蔥姜,料酒,鹽醃製十五分鐘4.醃製好的豬肉,打入兩顆雞蛋,放...
金甲嶺蘿蔔正宗做法
04-12
食材用料土雞半隻,蘿蔔2根,花生油適量,鹽適量,老抽適量,小米椒適量,香蔥適量,姜適量。方法和步驟:1、土雞半隻清洗乾淨,剁成小塊備用。2、蘿蔔去頭去尾,清洗乾淨後切成滾刀塊備用。3、生薑洗乾淨切成片,小米椒去蒂後洗淨再切成圈...
正宗廣味香腸調料
04-11
40克冰糖粉,20克鹽,2克胡椒粉,適量高度白酒,一起與肉調和在一起,碼味30分鐘後即可灌腸。最後將灌好的香腸掛在通風、向陽的地方吹晒,侍涼幹後,就可以收藏到電冰箱的冰凍室。以便"透氣",不然香腸不易吹乾。1、材料:豬肉、...
重慶蹄花王正宗做法
04-11
主料:豬手700克,香菇幹30克,香芋200克。輔料:指天椒15克,八角20克,五香粉1勺,桂皮葉2片,生薑30克,食用油8毫升,生抽20毫升,老抽15毫升,客家米酒8毫升,鹽1勺。做法:1、豬手洗淨,放入炒鍋燙水2分鐘撈出,瀝乾水備用八角、香菇、桂皮葉洗...
廣東正宗椰子煲雞湯的做法
04-11
步驟/方式1市場買的老椰子,找到頂上的三個洞洞,敲開把椰子水倒出來。(我買的老椰子,外皮是乾枯的那種,所以椰子水倒出來有一些渣渣,用過濾麵粉的網過濾了幾遍。一般超市市場都有椰子賣,我挑老的老的,用來煲湯更甜一些。)步驟/...
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