用料
金槍魚乾200克，辣椒，姜，蒜，香蔥，孜然粉，鹽各適量
做法
1/9 金槍魚乾用涼水泡十分鐘。
2/9 切好蔥，姜，蒜，辣椒。
3/9 魚乾稍稍泡軟後加料酒泡會。
4/9 鍋裡倒油，油量比平時炒菜量稍多點，煸香姜蒜。
5/9 把魚乾瀝乾後放入鍋內，加1大勺料酒翻炒。
6/9 等炒香，料酒蒸發後把辣椒放入翻炒。
7/9 放入少許鹽，孜然粉翻炒。
8/9 炒到魚乾變脆，調料沾上魚乾，撒上香蔥即可。
食材
金槍魚乾，適量
姜，3片
蒜，3瓣
蔥，2段
醬油，75g
水，60g
油，半勺
方法/步驟分步閱讀
1/4
準備食材
金槍魚、姜、蒜、蔥、醬油、水、油。
2/4
金槍魚剁塊
金槍魚洗淨，剁塊，準備好薑絲、蒜片、蔥段。
3/4
小火焗10分鐘
砂鍋中加入魚塊、醬油、水、薑絲、蒜片、蔥段，小火焗10分鐘。
4/4
出鍋享用
焗好的金槍魚，出鍋享用。
