食材：羊白腰1000克
調料：植物油60克，香油10克，椒鹽10克
做法
1、將羊腰除去外皮洗淨串串
2、鍋置火上，加入滷湯適量，將羊腰投入滷鍋中煮爛撈出，使其晾涼，然後順腰子縱切成4片待用
3、炒勺置火上，加植物油燒至八成熱，將切好的腰子投入油勺炸酥撈出，淋香油盛盤，撒椒鹽而食。
油炸羊白腰串做法
1羊白腰洗淨，切兩半.
2鍋裡油熱後放蔥姜，花椒爆鍋.
3放適量醬油，加稍多點的水.
4倒入羊白腰開始燉半小時
4盛出另起鍋倒油，油熱後放花椒，八角爆鍋.再放蔥姜爆香.加適量味極鮮醬油，加少量水放羊白腰翻炒炒制湯汁收好後，放蒜苗翻勻即可出鍋。
