烤羊肉怎麼醃製才鮮嫩

烤羊肉更鮮嫩的醃製步驟

1，選用新鮮羔羊肉，切片備用

2，羊肉片中依次加入五香粉，料酒，鹽，生抽，胡椒粉，老抽，耗油，雞精，加入嫩肉粉用手充分抓拌均勻，另將紫洋葱片，薑絲加入羊肉片中，最後加入香油鎖住水份，醃製20分鐘左右使其充分入味烤制