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太和五香羊腦正宗的做法
04-06
配方八角25克桂皮15克小茴15~25克甘草10克三奈10克甘菘3~5克花椒20克砂仁10克草豆蔻5克草果15克丁香5~15克生薑100克大葱150克紹酒100克冰糖350~500克味精15克精鹽350~500克鮮湯5000克精煉油50克紗布袋2個1調製的辦法:將八...
五香蒜味花生的做法
03-17
步驟/方式1花生米洗淨步驟/方式2放入八角和鹽拌勻步驟/方式3再放入花椒粒步驟/方式4蒜切末步驟/方式5將蒜末放入花生裏,再放清水,沒過花生步驟/方式6泡一宿步驟/方式7瀝乾水分,平鋪在微波爐使用的盤子裏步驟/方式8放入微...
怎樣做五香茄泥
03-06
主料:茄子(紫皮,長)1000克調料:鹽10克,白皮大蒜10克,醋15克,香油5克,香菜10克,醬油10克做法1、嫩茄子削去皮洗淨,切成片,放在蒸鍋裏煮熟,取出晾冷稍控一下,倒入盆裏攪成茄泥。2、把精鹽、蒜泥、醬油、醋、香油調好,澆在茄泥上拌勻,...
正宗五香小河蝦的做法水煮
04-05
食材明細河蝦、幹椒、鹽、葱、姜、燒酒、生抽。1、新鮮活河蝦買回來之後用清水清洗乾淨,放置於盤內,盤內倒入少量的燒酒攪拌,與河蝦充分混合,放置30分鐘,備用。2、準備好葱、姜、幹椒,葱切段,姜切和幹椒切絲。3、鍋內準備水,...
河南滑縣五香牛肉醃製方法竅門
03-22
用料:牛肉1500克、油適量、鹽適量3克(比例:牛肉的0.2%)、老抽適量、白酒20克、黃酒20克、陳皮3克、葱50克、生薑15克、八角1枚、桂皮5克、花椒5克、肉蔻1個、白胡椒3克、白糖適量。1、把牛肉在清水浸上六個小時左右,這中間...
五香牛肚的滷製方法
04-11
主料牛肚1個五花肉1塊輔料八角適量桂皮適量香葉適量姜塊適量蒜頭適量調料生抽適量蠔油適量鹽適量做法步驟1、姜塊洗淨拍扁,蒜頭拍扁,八角,桂皮,香葉備用。2、半成品的牛肚1個備用。3、1段五花肉一起備用。4、砂鍋熱油炒香...
五香牛脊骨的正宗做法
04-06
用料::牛脊骨(已清洗焯水)、桂皮、大料、五香粉做法步驟:1、將牛脊骨下入高壓鍋裏。2、隨後,擱入桂皮和大料,加適量的料酒。3、蓋上蓋、用中小火燒煮20分鐘後關火。4、加適量的五香粉,醬油,耗油,糖鹽熬幹水分5、出鍋原料:牛脊骨...
煮好的五香蛋可以放幾天
03-14
可以話五到三十天五到三十天。五香蛋在常温保存下可以放五天,而在低於五度的環境中可以保存三十天,因此使用冷藏保鮮是最佳的儲存方式。無論是在常温或者冷藏環境中,開封后的五香蛋較未開封的更加不易儲存,而季節更替也會...
正宗河北五香大餅的做法
03-21
主料麪粉適量,五香粉適量,食鹽適量,葱適量,八角適量,食用油適量,乾酵母適量步驟1、麪粉加入乾酵母用温水和成麪糰,放在温暖處醒發。2、大葱切末,加入五香粉放入碗中。3、鍋中放油,加入切成段的大葱和八角,小火煸至出香味,撈出葱...
素炒五香豆腐絲正宗做法
04-03
材料:豆腐絲,尖椒,葱,水澱粉,食鹽做法:幹豆腐一張,小尖椒幾個,洗乾淨,幹豆腐切絲,小辣椒切半,鍋里加油,燒熱,下葱花爆香,然後把豆腐絲倒進去翻炒,倒一點水,小燉兩分鐘,待到豆腐絲髮軟的時候把尖椒扔進去,翻炒兩下,撒點蒜末,加鹽調味,用水...
五香羊肺用什麼料
04-11
主料用羊的肺子,在就是配料用,花椒八角香葉葱薑蒜紅辣椒耗油十三香鹽料酒香醋就可以做出去非常美味可口的五香羊肺了。...
山東五香蘿蔔乾的做法
03-30
1、將買來的現成的曬乾蘿蔔乾泡水2個小時。也可以自己曬蘿蔔乾,我覺得曬蘿蔔乾太麻煩了,直接買來現成的,只需泡水就可以使用了。2、泡軟一些,它還是柔韌的,帶有嚼勁的,不用怕,泡一夜也沒有關係的。洗乾淨之後,切成4cm左右的段...
五香餅的做法
03-20
用料麪粉250克温水150克酵母3克五香粉1勺鹽1勺花生油或者豬油抹勻就行家常五香餅的做法步驟步驟1把面揉勻以後,發酵到兩倍大,擀開步驟2撒鹽五香粉葱花油,這裏的葱花就是調味的,想做葱油餅直接把葱花和油用炸過葱的油替換...
怎樣炒制五香花生
04-07
1、食材:花生2斤,食用鹽適量,茴香少量,八角少量,桂皮少量,葱段少量,生薑少量,香葉3-4片。2、把花生放在漏水盆裏清洗,把殼上的泥都洗乾淨,瀝水。3、清洗乾淨後,我們就把花生倒入煮鍋內(也可以用電飯鍋),放入茴香、桂皮、八角、生薑...
五香蓮花豆怎麼醃
03-12
食材:蓮花豆600g鹽10g、花椒15g、八角5g、香葉4g五香蓮花豆的做法步驟1、用加入鹽、花椒、八角、香葉的水把蠶豆浸泡一到兩天,直到蠶豆膨脹不再幹皺。2、重新換水加入鍋中,把蠶豆盛出放入鍋中,加入新的鹽、花椒、八角和香...
五香棋子豆的做法
03-27
原料:麪粉500g,雞蛋2個,調和油,鹽,花椒葉(我們家人比較喜歡這個味道,平時會到農户家裏摘點,涼幹後,揉碎,存放在玻璃瓶裏待用)。2、做法:(1)先把鹽用開水化開,鹽水涼着待用(2)花椒葉碎沫和麪粉混合,雞蛋與面拌勻,並加入2-3湯勺生調和油...
五香是哪五種香料比例
04-10
五香的基本成分是花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。花椒:100g、桂皮:10g、八角:10g、甘草:10g,比例是10:1:1:1。五香粉,是指將超過5種的香料再混合在一起的調味料,常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上,也可與細鹽混合做沾料之...
五香麻辣鴨脖做法
04-06
主料鴨脖350g輔枓桂皮1塊、八角2個、小茴香少許、冰糖1塊、老抽適量、生抽適量、蠔油適量、白芝麻少許、葱少許、生薑兩片、黃酒適量1、鴨脖洗淨,把鴨脖外皮油脂撕下來2、鍋內放水、生薑、鴨脖焯水3、把鴨脖煮至沸騰出...
滷肉五香是哪五種香料
03-13
滷肉的五香包括:花椒、八角、茴香、豆蔻、白芷。這五種香料是滷肉時不可或缺的香料,滷肉時把它們包在紗布裏,放到滷肉鍋裏就可以了。答:滷肉五香通常是指茴香、花椒、八角、桂皮、丁香。1、茴香:大、小茴香都是常用的調料...
五香豬頭肉滷製方法
03-23
1/清洗豬頭並焯水豬頭清洗乾淨,浸泡兩小時後放進鍋裏,加薑片和料酒煮開,去浮沫撈出再次清洗乾淨。2/豬頭加調料燜煮一夜焯過水的豬頭肉放進鍋里加薑片,葱段,大料包(八角桂皮香葉丁香小茴香良姜花椒幹辣椒白芷草果)半勺鹽,半勺...
五香核桃仁不油炸最簡單的做法
04-09
五香核桃仁(非油炸)的做法步驟步驟1剝核桃步驟2點火做鍋放水,沒過核桃仁的水量加小蘇打煮核桃仁。水開5分鐘撈出。洗兩三遍,瀝乾水份備用。步驟3炒鍋內放,鹽+五香粉+花椒粉+核桃仁中火翻炒。開始核桃仁上貼滿鹽,不怕繼續炒。...
鹽炒五香核桃仁家常做法
04-07
用料核桃仁500g香葉4片花椒10粒左右白芷4片草果1顆八角2瓣桂皮1小塊鹽適量零卡糖少許做法步驟1、核桃仁用水洗淨,備用2、調料備好3、裝袋備用4、鍋中加水,燒開,加入核桃仁,煮2一3分鐘5、撈出核桃仁,沖洗兩、三遍,撈出備用6...
五香滷豆腐片做法
03-11
用料:老豆腐200g,葱白半根,醬油3勺,砂糖1勺,五香粉10g,油10g。烹飪步驟:1、做豆腐乾要用結實的北豆腐,這樣口感才好。先把豆腐切成這麼厚的方片。2、油鍋燒熱,大概160到180度左右,筷子放進去周圍有小泡泡,就可以放入切好的豆腐片...
五香牛肚做法
04-02
1、鮮牛肚洗淨,颳去肥油,撒上明礬,兩面擦透洗淨,放入沸水鍋中燙至牛肚收縮發挺,內壁呈現一塊白膜時,撈出刮洗乾淨,切成4大片。2、鍋置火上,放入清水燒開,放入牛肚、料酒、八角、桂皮、葱段和薑片,再用小火燒約2小時,熟後連滷汁一...
五香蘿蔔乾做法王剛
03-30
1、食材:脆蘿蔔10斤,食鹽適量,新鮮野紅山椒適量,桂皮適量,醬油適量,山西老陳醋(三年釀)150ml,上海白醋150ml,海天生抽150ml,冰糖半斤,白糖適量。2、白蘿蔔,刷洗乾淨後晾乾水份。3、用刀將蘿蔔皮削成稍厚些的長條狀。4、然後改刀成...
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