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1、顏色不同。臘八蒜的顏色呈綠色。而糖醋蒜的顏色呈白色。
2、醃製時間不同。臘八蒜通常是每年臘月初八醃製的零星蒜瓣。而糖醋蒜則不分時間。
3、做法不同。臘八蒜通常直接用米醋醃製即可。而糖醋蒜通常用白醋醃製,一定要加入白糖。
4、味道不同。臘八蒜的味道保留累蒜原本的一些辛辣味道。而糖醋蒜的味道偏甜一些。
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