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原料:
牛奶500毫升
自發粉1杯
玉米澱粉(慄粉)100克
白砂糖70克
做法:
1
把牛奶、粟粉、糖放鍋裏調成無粉粒的奶漿,用中慢火攪拌煮至濃稠凝固,熄火
2
倒入容器裏抹平,放冰箱冷藏成凍奶糕
3
凍奶糕切成小長方塊
4
自發粉用3/4杯水、少許鹽和油調成脆漿,將奶糕沾滿脆漿
5
用中火炸至表皮金黃即可瀝油上碟
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