東北林蛙幹正宗做法

原料：林蛙9只（約一斤）、小土豆3個、東北黃醬1勺、醬油1勺、老抽1勺、鹽適量、小葱3克、姜5克。

做法如下：

1、活林蛙清洗乾淨，拽住後退把頭衝案板摔暈，備用

2、備鍋，燒一鍋水，水開後放入暈的林蛙，林蛙表皮變白後即刻撈出，過涼水備用

3、油熱後放入薑片，出味道後撈出，放如切好的土豆塊，煎至出香味，加如黃醬翻炒

4、翻炒片刻加入適量醬油，放入足量的水後，擺入焯好水的林蛙

5、水開後，轉小火，加適量的鹽，生抽，直至湯汁收幹，盛盤，撒入小葱段即可。