不清楚，估計是燉半個小時吧
燕窩第一次浸泡需1~2小時，然後簡單清理其中的燕毛等雜物，再把第一道水倒掉
浸泡第二次，這時浸泡的水量要控制好，一般水位蓋過燕窩表面即可，泡發好的燕窩呈現膨脹半透明狀。
燕角、底座如果還很硬的話，則需要單獨繼續泡發，不要強硬將其撕開。燕窩泡發好後，就可以燉了
燉盅內的水蓋過燕窩即可，燉盅放在鍋中燉煮時，鍋裏的水要低於燉盅口部，一般燉盅外的水位大概是燉盅的一半。
使用插電隔水燉的方式，時間一般是25~30分鐘。
使用爐火隔水燉或隔水蒸的方式，注意大火燒開，聽到鍋內發出“突突突”的沸騰聲音時再調小火，一般是20~25分鐘
需要注意的是，燉煮的配料可以和燕窩一起放下去，冰糖則要在起鍋時再放，因為燕窩和冰糖燉煮會出現局部化水的情況。
