步驟 1
雞蛋洗淨，鍋中放入涼水，加入所有調料，小火煮，水開後繼續煮20～25分鐘。
步驟 2
關火後自然放涼，把雞蛋皮剝掉。
步驟 3
起鍋燒油，雞蛋煎至表皮微微焦黃。
步驟 4
撈出撒上椒鹽即可。
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活珠子做法如何煎
尚之範
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