用料：麪粉200克、水100克、酵母3克、紫薯泥120克、紫色麪糰水20克、紫色麪糰酵母3克、紫色麪糰麪粉150克、揉麪麪粉適量。
1、將面色麪糰的用料混合，然後揉成光滑的麪糰，室温發酵。
2、紫色麪糰的用料混合，揉成光滑的麪糰，室温發酵。
3、大約2小時左右，用手指蘸麪粉戳洞不回縮即為發酵完成。
4、大約2小時左右，用手指蘸麪粉戳洞不回縮即為發酵完成。
5、發酵好的麪糰排氣，不停地揉然後慢慢的添加麪粉。
6、直至揉成光滑的麪糰。
7、發酵好的紫色麪糰排氣，不停地揉然後慢慢的添加麪粉。
8、直至揉成光滑的麪糰。
9、捏好擺放好，醒發20分鐘。
10、將蒸屜放在冷水鍋中，大火加熱，冒熱氣後加熱15分鐘關火，停火3分鐘後開蓋。
11、晾涼之後畫上表情即可。
用料
麪粉 160g
酵母 3/4茶匙
泡打粉 1/4茶匙
糖 1湯匙
牛奶 90毫升
可愛兔子饅頭的做法
在大碗中加入所有材料，用攪棒將所有材料混合均勻後，用手揉搓至光滑不粘手（約6-8分鐘），在碗上蓋一塊布，置於温暖的地方自然發酵1小時可愛兔子饅頭的做法 步驟1
同時取出少量加入食用色素做粉色麪糰，同樣發酵1小時可愛兔子饅頭的做法 步驟2
將發酵好的麪糰取出，用手做成小兔子的身體的樣子，取一小糰粉紅色的麪糰做小兔子的尾巴，用剪刀剪起適量麪糰，即成小兔子的耳朵可愛兔子饅頭的做法 步驟3
用筷子戳出小兔子的眼睛，靜置20分鐘，令其二次發酵，燒開一鍋水，放入蒸架和做好的小兔饅頭，大火8分鐘後再轉中火蒸3分鐘，可愛的小兔子饅頭就出鍋了
