1/7 香菇切片，甘藍和胡蘿蔔切絲
2/7 在開水中焯熟蔬菜
3/7 把菜盛在盆中晾涼
4/7 雞蛋炒熟備用
5/7 用紗布把菜包住，捏去水分
6/7 菜切碎，雞蛋切碎，葱和姜切末放入少量鹽和蠔油攪拌均勻。沿着一個方向攪拌
1、韭菜和木耳切碎後放一起，雞蛋煎好後用鏟子剁碎，把木耳和韭菜放一起，加味極鮮、醋、海米、鹽和油
2、用筷子把餡拌勻，和麪後，把面揉成光滑的麪糰，醒15分鐘
3、揉好面，揪成比包餃子要小一些的劑子，擀成圓麪皮，我不習慣那種方的麪皮，這種圓的可以包好大的餡
4、把餡放麪皮上，邊緣對摺捏嚴，捏成沒有褶的小盒子，再把盒子兩邊的角捏在一起，餛飩就包好了
5、包好的餛飩放簾子上，這個時候去燒開水，水燒開了，把餛飩放鍋裏煮
6、等到餛飩皮兒透出餡來，所有餛飩都浮到水面，撕一些紫菜放開水裏，再放一點紫菜湯料，這樣湯味就很鮮了
7、盛到大碗裏，一碗香噴噴的海帶湯三鮮餛飩就好了
