第1步.鹹饃的做法步驟 第1步把大白菜，胡蘿蔔，青蘿蔔洗乾淨後切絲，然後放進笊籬裏控幹水，喜歡吃蔥花也可以再切一些蔥花。當然了，可以自由搭配你喜歡的青菜，莧菜，菠菜，薺菜都可以用來做鹹饃，傳統是放薺菜和粉絲，不過家裏也沒有這些，大白菜胡蘿蔔的也很好吃呢
第2步.鹹饃的做法步驟 第2步將活好的面醒發半個小時，然後分成50g左右的麪糰擀成橢圓狀的麪皮，薄一點會比較好吃
第3步.鹹饃的做法步驟 第3步擀好麪皮之後，開始給菜調味，因爲如果鹽放早了纔會出水，所以一定要包之前再調味。只要放少許鹽，五香粉，雞精和香油拌勻就可以了。如果是一個一個蒸的話，一定要每次只調夠一個鹹饃的菜，大概100到150g就夠了。
第4步.把菜鋪到麪皮的中間，儘量成長方形狀，麪皮是橢圓的，所以就類似於在橢圓裏擺一個長方形啦，因爲當時不方便拍照所以……然後呢，就像疊信封一樣，窄的兩邊先往裏折，然後兩個長邊再先後對摺就OK了。然後就可以放到蒸鍋裏大火蒸十分鐘
第5步.鹹饃的做法步驟 第5步蒸熟之後拿出來切塊就可以了。姥姥擀的皮有些厚，不過這樣不容易蒸爛。好吃到爆！
