用料:芝麻醬兩勺,,蒜 半頭,香蔥 四根,生抽 2勺
了,糖 5克,蠔油 1勺,芝麻醬 2勺,麻油 半勺,醋 適量,鹽 適量,寬粉 三根,金針菇 適量,木耳 適量,麪筋 適量,丸子 若干,麪條 適量,青菜 適量。
做法步驟
步驟 1
     切好蒜蓉,蔥粒。兩勺生抽,一勺蠔油,糖5克,加清水適量,放小碗備用。開中火熱鍋,放油(做湯麪的話可比蒜蓉體積少,不油膩)。轉小火,放蒜蓉,烹香,放蔥粒,翻炒。放入小碗中的調料,氣泡沸騰立馬關火。
步驟 2
      砂鍋中擺好食材,加入第一步的材料,再加熱水適量(愛喝湯就多放,喜歡稠就少放)。開中火煮沸後轉小火煮10分鐘,之後一直都是小火。
步驟 3
     十分鐘後加麪條,芝麻醬,西蘭花等青菜類。煮熟即可。最後加麻油,淡了可再加鹽,想帶點酸,可以加點。