区别如下：
1、外观不同：水煎包个头较大，上下两面都是金黄色而生煎包个头要小，只有底部是金黄色或黄黑色。
2、流行地区不同：生煎包流行于南方地区，包括江苏、浙江、上海以及广东等而水煎包流行于北方地区，主要在河南、山东和陕西一带较流行。
3、口感不同：生煎包具有馅多、皮薄、汁多的特点，因此吃起来味道香浓，鲜嫩多汁而水煎包吃起来外酥里嫩、脆而不腻。
4、制作方法不同：生煎包只需轻度发酵，同时还要有芝麻、葱末和香菜末等辅料而水煎包面团的发酵程度要重些，同时要额外加入一定量的面糊。
第一点生煎包和水煎包是没有区别的只是地域不同叫法也不一样其实就是一个东西
第一上海一带的人叫水煎包其他地方叫生煎包
