青椒炒2，3分钟熟，由绿变翠绿就熟了
青椒为植物界，双子叶植物纲，合瓣花亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。
一年生或多年生草本植物，特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
青椒炒五分钟即可熟
原料
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青椒 (4个)
毛鱼 (100g)
盐 1勺
醋 1勺
白糖 1勺
鸡精 1/2勺
生抽 2汤匙
菜油 30毫升
1/青椒洗净后，切成细丝。
2/毛鱼洗净后，沥掉水分。
3/锅中倒入菜油，加入葱花和姜末煸出香味。
4/放入青椒丝，调入醋、盐和白糖，大火翻炒。
5/倒入生抽，翻炒均匀。
6/最后，加入鸡精，翻炒均匀。
7/出锅装盘，咸鲜适口，非常好吃。
