正宗蒸馒头的方法：第一步准备适量面粉，放入少许食盐，增加韧性。第二步可放入牛奶，白糖，适量酵母粉搅拌。第三步放入适量温水混匀。第四步放置温度较高处。使其充分发酵。第四步待其发置原来两倍大小后，放在皮肤上。撒入少量干面粉，排空气体。第五步搓成长条，用刀切成等量大小。第六步放置蒸笼，开火蒸熟15分钟左右。蒸好后不忙揭盖，待其焖五分钟。又大又白的馒头就做好啦
先用中筋面粉加入温水化开的酵母粉，白糖，猪油和面发酵，把发酵好的面粉放在案板上揉面排气，切成大小相等的剂子，把剂子揉成馒头形状二次醒发30分钟，放入蒸锅中上气蒸15分钟，焖三分钟揭盖就可以了。
