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冻干鲍鱼怎么泡发
04-08
1、倒入开水浸泡,等开水自然冷后,置在冰箱保鲜层72小时以上,每6—12个小时换一次清水(要保持浸泡时的水质不会浑浊)直至鲍鱼变软按有弹性。2、也可以浸泡48小时后,清水加入浸泡好的鲍鱼后高压锅煮开,关火,闷上1—2个小时后,就...
龙须菜泡发的正确方法
03-19
步骤/方式1取适量龙须菜放入一个空碗中。步骤/方式2然后用清水将龙须菜上面的杂质和灰尘洗净。步骤/方式3事先晾凉的凉白开。步骤/方式4然后将洗净的龙须菜放入凉白开中泡发。步骤/方式5大约泡约20/30分钟,龙须菜就泡...
快速泡发海参最好方法
03-20
最好方法:取一个保温杯,将需要泡发的海参放入保温杯中,再加入刚煮开的沸水,盖好盖子,泡发二十四小时。取出泡好的海参,用剪刀剪开海参的腹部,去除牙齿、内脏,清洗干净即可用于烹饪。...
怎么泡发海带
04-07
步骤/方式1准备干海带步骤/方式2泡水6小时步骤/方式3把水烧开步骤/方式4放进煮锅,撒少许的碱面,煮开后中火盖盖煮15分钟步骤/方式5关火后,焖制15分钟步骤/方式6放凉水继续浸泡5--6个小时。...
海参怎么泡发快速泡发
04-09
1、选一个大盆子,用纯净水洗去杂质,接多水,盖保鲜膜或盖子,冰箱冷藏泡8-12小时。2、第二天早上8点,继续用矿泉水泡,去一下沙嘴,从肚子中间往两边剪开,用纯净水洗一遍,大火煮开,转小火焖上三四十分钟,煮好后不要开盖子,继续加矿泉...
如何快速泡发海鱼干
04-02
首先把先准备好的海鱼干拿出来,用温水把海鱼干洗干净,先将海鱼干用冷水泡2小时左右,然后捞出后用1:100的碱水泡8到12小时,海鱼干即可被完全泡发。海鱼干是指将新鲜鱼类经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质鲜鱼为原料,经过高...
如何快速泡发腐竹
04-11
掌握这2点,10分钟泡开,腐竹劲道无硬芯。第一点:首先将一大根腐竹折成小段,放在40度的温水中泡发。有人直接用冷水泡发需要3到4小时,还有的人直接用热水泡发会导致腐竹外皮泡软里边还夹生。所以一定要40度的温水泡法既能节...
白木耳怎么泡发最好
04-11
1、冷水泡:3—4小时,用冷水泡发白木耳用的时间相对较长,因为水温过低,水只能慢慢的渗透到银耳当中,但是这样的泡发方法能最大程度的泡发最为完整的木耳,而且泡出来的木耳形状透明,口感最好。泡发方法:把银耳的底部放入水中,让...
三林肉皮如何泡发
03-31
首先将三林肉皮置于冷水中浸泡15分钟,让肉皮吸水变软待其变软后放在沸水中浸泡1分钟左右即可泡发,最后用水洗去杂质即可。三林肉皮的泡发方法是:首先将三林肉皮置于冷水中浸泡15分钟,然后待其稍微松软之后放于沸水中煮泡...
干鱿鱼怎么泡发
04-09
1、首先我们准备上一个大碗,往碗中放入一勺食用小苏打,再往里加上适量的温水,并用勺子充分地搅拌均匀。2、然后把需要泡发的干鱿鱼,先剪成小块状,再放入大碗里面,给它浸泡两个小时左右,即可进行泡发。干鱿鱼泡发方法:冷水淹过...
海参煮多长时间继续泡发
04-05
20分钟海参不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。而且功效用途众多。但是有人质疑煮过的鲜海参还要发吗这一问题,我上网搜索片刻发现,煮过的鲜海参要发的,随即将肚子里的肠子和其他处理干净,就可以继续加热煮来吃了。而且煮过...
干海参怎样泡发效果好
04-09
放入暖瓶中发10小时左右先用冷水把干海参浸泡1天,用刀剖开肚子,取出内脏洗净,然后放入暖水瓶中,倒入开水,盖紧瓶盖,发10小时左右。在这中间可倒出检查一次,挑出部分发透的嫩小海参。发好的海参,泡在冷水中备用。泡发海参切勿...
鱼胶丝的正确泡发方法
04-07
鱼胶泡发的方法1、准备一个大碗,把鱼胶放入碗中,加入没过鱼胶表面的冷水,不要用开水,开水会让鱼胶的营养流失。2、泡到鱼胶能用手卷起来的程度即可,然后将鱼胶清洗干净,就可以烹饪了...
皮肚泡发多长时间
04-04
皮肚泡发一个小时。首先把买来的干皮肚洗干净,然后先用冷水浸泡2个小时。水一定要完全浸泡干皮肚,这样才能让干皮肚更快更好地泡开。干皮肚冲洗干净后,放入温水中浸泡1到3天左右,在浸泡期间要多次换用干净的温水,防止变质,...
银耳的泡发正确方法
04-12
如果用热水泡发银耳速度更快,10到20分钟即可泡发开,但热水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感粘软...
泡发海参冷冻能保存多久
04-02
可以保存时间可达3个月,但由于体内水分含量高,一般不建议将海参放入冰箱保存,否则解冻后食用口感不好,通常最好继续浸泡在0-5度冷水中,每天换一次水,可保存3天,不要长时间泡水,否则海参会缩小,表面会粘软变质。不适宜长期冷冻,...
腐竹泡发多久
03-22
1、一般按照正常来说,干腐竹泡发是需要4-6个小时,所以要做菜的时候就应该提前泡。如果使用快速的泡法,可能10分钟就能泡发,如果采取较为自然的泡发,可能需要的时间就会久些。2、腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡,如果在...
姬松茸干货怎样泡发
04-10
1、用流水冲去表面的浮尘,然后用清水清洗,特别注意根部的清洗。2、将清洗好的姬松茸用温水浸泡30分钟时即可,也可以用冷水泡发,只是时间比较长而已。3、浸泡姬松茸的水不要丢弃,留用,可以用于煲汤、炖、烧炒等。如果泡开的...
泡发的笋干为什么有怪味
04-05
泡发的笋干有怪味这可能是因为保存的方式不佳所导致的。去除味道的方法:用清水将竹笋浸泡几个小时,并在里面放入适量的食用盐,然后多换几次水直到水变清澈为止切割后先煮一次过水,并将带有黄色或混浊的汤水倒掉,然后重新清...
贡菜干怎么泡发比较好吗
03-30
用凉水或者温水。贡菜颜色呈绿色,脆爽可口,营养价值高。干贡菜在制作菜肴之前一定要用水泡发,最好用凉水或者40度的温水。若是用温水浸泡半个小时左右就可以了,只要贡菜泡透发开就可以捞出来,将水分沥干用来做菜。或者用凉...
泡发的毛肚怎么储存
03-31
在一盆清水中加入少量小苏打粉和少量盐,将毛肚放入盆中,揉搓清洗干净,保鲜盒放冰箱冷藏室储存。一般餐厅的储存方法:餐厅需要储存的量较大,常常将发好漂净的毛肚放入一盆内,加入少许清水(以刚好淹没毛肚为度),再按总重量(毛...
晒烤墨鱼的正确泡发方法
03-21
首先将墨鱼干用冷水浸泡3小时,待稍泡发后,将其外皮去除再放进盆子里。这时要开始配发熟碱水,因为用碱水泡发的话墨鱼干会发得更好更快。熟碱水的成分主要是纯碱、石灰水和开水,三者的比例大致是2:3:5.水量则以大约没过墨...
泡发的木耳银耳隔夜能吃吗
03-28
隔夜是能吃的,但是一定要放在冰箱里冷藏保存,而且不要泡在水里,可以拿保鲜膜盖上,然后第二天吃的时候一定要做熟再吃,木耳和银耳属于菌类,所以制作的时候一定要做熟...
用铝锅可以煮泡发海参吗
04-10
可以用铝锅先用凉水将海参浸泡一天,然后捞至干净的铝锅内加水煮15分钟左右,捞至开水中泡两小时,如变软,可剖开腹腔,除去内脏和沙子,洗净,再煮15分钟,捞到开水中浸泡,直至参体柔软无硬心为止。最后再放锅内煮开,捞到凉水中,海参即...
泡发海参的正确方法和时间
04-05
1海参放到盆内,加入适量的纯净水,水要没过海参10厘米高,然后将盆放到冰箱保鲜层(冰箱温度设在3-5度最佳)。第一次泡发需要2天2夜的时间,期间需要换4次水,每隔8-12个小时换一次水。注意:泡发期间,水里不能有任何杂质。2经过2天2...
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