秘制的知识大全

主料：花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、植物油1汤勺、精盐1/2小勺、自制番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺。辅料：水适量。步骤：1、备好材料依次为：自制番茄酱...

食材：花甲两斤左右姜，蒜适量耗油适量生抽适量糖适量生粉适量水适量辣豆豉适量秘制酱料炒花甲的家常做法：一、把花甲带回家之后用盆子养着，最好用超市里面养花甲的水，使其吐净泥沙，时间应两小时以上。在吃之前换水把花甲的外...

准备制作饵料的原料:田螺1000g、大蒜200g、蜂蜜100ml、山梨酸钾10g、白酒100ml，田螺水产市场有卖的，一般3块钱一斤，买上二斤回来把肉用牙签挑出来，挑出来以后用水清洗一下泥沙备用，接着把大蒜剁成碎末反之是越烂越好。东西...

用料白芝麻八角鸡精白糖孜然粉蒜蓉黄豆酱蒜蓉辣酱郸县豆瓣酱花椒粒油做法1、准备材料2、锅里面热油，放花椒粒八角炒香并捞去留油3、放豆瓣酱，蒜蓉炒出红油4、放黄豆酱，蒜蓉辣酱搅拌均匀5、放一把白芝麻6、加水(大概150毫...

牛肉.牛杂卤水配方(以15斤卤水配方为例)八角20g甘草8g白蔻10g红寇4g香草1g山奈10g良姜10g花椒20g草果8g孜然4g沙仁8g香叶8g胡椒10g辛乙4g肉桂20g白芷10g丁香3g山楂8g小茴15g生姜250g辣椒适量15-50g(香料玉果.草果等大...

我觉得重庆小面辣椒酱的制作方法有首先准备好一些辣椒的用量和辣椒的品种。然后再准备一个十就首先，姜，干辣椒洗净，然后再用清水泡十分钟。泡好之后，把它沥干水分。然后在锅中。放入少许油，一直将辣椒翻炒，一直要不停的翻炒...

原料：酿造米醋250克，柠檬5克，盐2克，迷迭香7克，披萨草7克，单晶冰糖10克，百里香7克，薄荷2克。制作：1、把迷迭香，披萨草，百里香，苹果干放入敞口玻璃瓶中，倒入米醋。封好口放在10-20度的温度下静止一周。2、放置一周后打开盖子，加入其余...

大闸蟹10只、鸡爪10个、土豆一个、红薯一个、菜花四分之一个、洋葱半个、柿子椒一个、豆瓣酱两大勺、干辣椒6个、海鲜酱油两大勺、蚝油四大勺、五香粉一勺、大料2个、香叶适量、盐一勺、鸡精一勺。步骤：1、备好食材，大...

原料：上白小麦面粉20KG，活草鱼3KG，白酱油3KG，虾籽50G，鳝鱼骨1KG，黑胡椒粉25克，姜50G，绍兴酒50G，小香葱100G，韭菜苔花400G，猪板油2.5G。做法：1、先将草鱼去鳞去腮，除内脏，清洗控干，将锅烧热，放进猪板油，至八成热时，将鱼分成两支资金投入...

好用，比如蓝鲫：蓝鲫是龙王恨旗下经典饵料，同时也是钓鱼人口中的“野钓神器”，主要有蓝鲫、野战蓝鲫、大蓝鲫、蓝鲫X5、野战蓝鲫X5等，其中最受钓鱼人青睐的是野战蓝鲫。1、九一八：九一八是老鬼旗下经典饵料，因许丛林用这款饵...

步骤1牛油5斤，菜籽油18斤，大蒜三斤，香菜半斤，大料50克，小茴香50克，姜末半斤，蒜末一斤，西芹半斤，熬到金黄色备用。步骤2用熬好的的油熬四斤豆瓣酱，20克紫草熬20分钟以后备用。步骤3油里放大料粉20克，小茴香粉20克，木香10克，桂皮粉10...

香料配比：辛夷6克、草果10克、草寇10克、豆蔻10克、丁香10克、桂皮10克、甘草20克、陈皮20克、山奈10克、八角30克、黄栀子20克、蛤蚧1个、大姜50克、料酒50克、罗汉果1个，二锅头30克。炒黄豆酱，另起锅，倒入油，烧至温热，加...

主料：瘦羊肉5000克调料：盐500克腌羊肉的做法：1、原料整理：先将大块羊肉切成长约50厘米、宽13厘米、重约1千克的条状2、干腌：将硝酸钠和盐2.5千克混匀，用手擦涂于条肉的周围，平摆于缸内腌3天3、湿腌：取出后用干布擦去肉上的水...

步骤/方法1/9准备好材料：蒜头、花甲2/9在花甲里加入少量的食用盐，泡2个小时左右，中途换几次水，能让花甲把泥吐得更干净3/9大蒜脱皮，剁成蒜末4/9在蒜末里加入适量的食用油、生抽、盐，调成蒜泥酱，备用5/9烤盘上铺一层锡箔纸，刷...

香料：八角10g，桂皮8g，草果5个，香叶5g，白芷15g，黄姜15g，丁香3g，陈皮10g，红栀子4粒调味料：黄豆酱油500g，干黄酱250g，鸡粉50g，糖色200g，盐30g，海鲜酱油300g，花雕酒1瓶，清水5千克，鸡饭老抽10g，冰糖50克制作方法：1.将香料用水泡洗，沥干水分，倒入...

羊脊骨850克大葱50克姜15克干辣椒5个花椒12克桂皮5克孜然粒12克小茴香5克香叶4片丁香3颗良姜2克白芷1克冰糖15克老抽30ml生抽40ml料酒40ml盐13克1、羊肉洗净，如果有时间，可以用清水泡一个小时更好去掉血水。2、放在清水...

1、花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉。2、然后与郫县豆瓣酱5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱油，加2千克水一起熬制1小时，最后放入炒熟并磨...

想要减肥却喜欢吃肉的女生们注意了！今天减肥达人特别推荐肉食减肥新吃法，教你夏季秘制柠檬加肉减肥食谱，让你吃着吃着就变瘦了。女生对肉的欲望不减，减肥就永不终止，今天减肥达人特别为大家推荐肉食减肥新吃法，教你夏季秘制...

主料：鸡翅(1000克)辅料：大葱(1棵)、老抽(8毫升)、姜(100克)、大蒜(20克)、花椒(10克)、食用油(适量)、料酒(5毫升)、生抽(10毫升)、干辣椒(15克)1、大葱切大段，姜蒜切小块2、用抹布把辣椒上的灰擦干净，或者水龙头下冲一下...

1、首先我们准备几根新鲜的白萝卜，把萝卜用清水清洗干净表面的泥土。2、萝卜清洗干净以后，把洗净的萝卜放在案板上，用刀将萝卜切成滚刀块，放入盆中备用。3、将切好的萝卜中加入适量的食盐、适量的白糖，搅拌均匀以后，把萝卜...

1、青椒洗净沥干水分，下油锅炸至起皮，沥干油。2、大蒜去皮，切碎，炸好的青椒切碎，和蒜末一起放入碗内，加入盐。3、起锅烧油，花椒，八角，桂皮爆香，捞出。4、将热油倒入碗内，搅拌均匀即可。主料：青辣椒1000g，大蒜3头，豆瓣酱350g，盐125g，白...

今天我给大家带来的是多种饺子馅的制作方法，喜欢吃饺子的朋友和我一起来看看吧。饺子馅的制作方法茴香猪肉饺子馅配方：猪肉馅500克，茴香500克，大葱1根，姜1小块，盐2勺，十三香2勺，香油2勺做法：1、准备茴香和猪肉馅。2、调味品：盐...

主料：鹅1500克调料：白酒500克，盐5克，味精10克1.鹅处理干净，至沸水中煮熟，捞起冷却，以盐抹匀（勿过量），剁成块状，放置盆中，加味精、绍兴酒、水500毫升，浸没全鹅。2.放置冰箱冷藏24小时以后，即可取出食用。醉鹅的制作要诀：1鹅需冷却后才...

备用食材：鲜虾250克，花甲120克，瑶柱50克，大米200克，生姜1块，胡椒粉适量，香菜3根，香葱少许，芝麻油适量第一步，首先需要将大米准备出适量，将其淘洗干净后，重新加上清水，浸泡1个晚上的时间，最少也需要4个小时，瑶柱准备出适量，清洗干净后，...

用料牛尾500g胡萝卜一根番茄2个香菜一撮姜3片葱白一段蒜2瓣八角2个桂皮一小块香叶2片老抽50ml糖15g油50g盐4g味精少量水800ml黑胡椒适量大枣2粒做法步骤1、食材集合。（辣椒可以放一个小的，也可以不放）2、牛尾解冻洗净。3...