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三鲜汤的知识大全
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清淡三鲜汤的做法大全
02-02
一、主料莴笋适量香肠适量鸡蛋适量盐少量蒜适量二、清淡三鲜汤的做法步骤步骤1莴笋洗净去皮,切成滚刀块步骤2把鸡肉肠,玉米火腿肠用蒜头爆一下步骤3再加入莴笋,加1/2茶匙盐调味步骤4倒入三鲜汤,汤好了以后打一只鸡蛋进去...
西红柿冬瓜三鲜汤
03-16
西红柿适量乌贼适量鸡蛋适量肉适量辅料葱适量,姜适量,蒜适量,香菜适量步骤1葱姜蒜切好备用步骤2主要材料就这四样。肉切片乌贼切条鸡蛋打散:西红柿切好。步骤3葱蒜爆锅后吧肉和海鲜一起下锅,翻炒四五下后就要放进西红柿步...
丝瓜排骨三鲜汤
02-25
一、新鲜排骨切成小块,葱姜洗净。二、排骨和葱姜片加入冷水中一起煮到沸,捞起排骨这个过程也叫飞水,可以有效去除排骨的血腥味。三、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸,加入半勺醋转文火煲30分钟,丝瓜削皮,切滚刀片。四、待排...
最普通素三鲜汤是哪三鲜
04-04
原料:高汤、香菇、白玉菇、白菜、香葱、植物油、盐。步骤:1、白玉菇和香菇片好可爱小朋友们都喜欢。2、食材准备好。3、榨菜切片用清水浸泡去除多余的盐分,提前将龙骨炖好高汤。4、香菇切片。5、植物油放香菇片、白玉菇...
请问三鲜汤怎么做呀
12-31
食材:鸡1/2只(约1斤),香菇12朵(表面切十字花备用),笋12片,水6杯,米酒1大匙,盐1又1/2小匙,味精少许。鸡剁块,放入开水中稍微氽烫去血水後捞起,放进炖锅内,再放进所有调味料及水6杯,盖上锅盖炖40分钟,40分钟後再放入香菇和笋片,继续...
月子餐鱿鱼三鲜汤怎么做好吃
03-22
1、将鸡脯肉剔净筋膜,切成片水发鱿鱼剖腹去内脏,洗净,切成片火腿切片,黄瓜洗净,切成菱形片生姜洗净切片2、再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀,腌制片刻3、把鸡片、鱿鱼分别放沸水中氽透捞出,再把鸡片、...
三鲜汤放猪油吗
03-05
放猪油。三鲜汤食材准备:肉皮,鱼丸,肉丸蛋饺,鹌鹑蛋,盐味精,猪油,白糖,葱。制作步骤:1.在锅中放入适量的水,水煮开之后,将肉皮,鱼丸,肉丸,鹌鹑蛋,蛋饺放入水中开始煮。2.大约煮十分钟之后加入一些盐,白糖,并加入一点猪油继续煮。3.煮大...
三鲜汤紫菜豆腐的做法
02-01
制作食材主料:豆腐100克,豌豆25克,鸡脯肉泥50克,牛奶15克,鸡蛋1个(取蛋清)。调料:盐、香油、干淀粉、水淀粉、高汤、味精。制作方法1、番茄洗净,去皮、蒂、子,切丁豆腐切丁豌豆洗净牛奶加干淀粉、鸡脯肉泥、蛋清调匀。2、锅中倒...
东北三鲜汤做法
01-29
1、将鸡脯肉剔净筋膜,切成5厘米长,2厘米宽,5毫米厚的片水发海参剖腹去内脏,洗净,切成秣刀片火腿切成与鸡片相同的一字片,黄瓜洗净,斜刀切成段,再顶刀切成菱形片。2、再将鸡片用精盐、料酒、胡椒面、鸡蛋清、水淀粉拌匀,浸渍好,...
四川三鲜汤的做法大全
01-18
步骤1烟熏竹笋用温水泡半小时,洗净烟尘换水浸泡1晚,冷水下锅煮开换水继续浸泡两天,中途多次换水以去除过重的烟熏味。步骤2干香菇洗净尘土浸泡一晚,挤干水份备用。泡香菇的水不要倒。步骤3海带结浸泡一晚,洗净泥沙。步骤4...
四川三鲜汤面的做法大全
01-10
材料挂面200克,干虾仁25克,羊肉50克,韭菜40克,料酒、葱姜汁各15克,酱油5克,精盐3克,味精2克,鸡汤700克,胡椒粉0.5克,芝麻油5克,植物油20克,湿淀粉2克。做法1、韭菜切成段。羊肉切成丝,用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克、湿淀粉拌匀...
猪肝肉片三鲜汤做法
02-10
主料:干黄花菜50g,毛豆腐150g,西红柿50g,粉丝50g。辅料:调和油适量,食盐适量,淀粉适量。步骤1把豆腐,番茄切小块粉丝,黄花泡软,肉片码味备用。步骤2把切块的豆腐,番茄和黄花一起放锅中。步骤3等水开后,汤也变浓了,再放入码好味的肉...
湖南省三鲜汤是哪三鲜
01-13
三鲜汤是一种美食,是江南地区传统的名菜,属于湘菜。主要的是有海参,鱿鱼,笋干为三鲜。辅料有盐,味精,料酒,胡椒粉,豌豆苗,鸡汤等。饭店里面的三鲜汤一般是由平菇,鱼丸子。木耳。辅料有盐,植物油,淀粉,鸡精,胡椒粉,生姜,枸杞子,香菜。三...
经典海参三鲜汤的做法
03-23
主料水发海参50克,鲜虾仁(或对虾))50克,鸡脯肉50克。配料嫩菜心25克。调料清汤500克,料酒5克,味精1克,精盐2克,鸡蛋清少许,水淀粉10克。海参三鲜汤制法①将海参顺长片成片,鸡脯肉片成长6厘米、宽3厘米的薄片,虾仁淘洗干净,握干...
正宗的三鲜汤应该是哪三鲜
04-04
口味鲜甜,盐、味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗、鸡鸭汤海参、鱿鱼、笋干、鸡肉、火腿鸡肉软嫩,火腿味美,海参滑软,营养价值高。三鲜汤里的“三鲜”指的是海参、虾仁、鸡片。三鲜汤制作过程:1、将鸡脯肉剔净筋膜,切成片水发海参...
怎样做三鲜汤臊子
03-20
材料米面100克,虾仁50克,鸡蛋一只,水发香菇6只,适量的大蒜。做法1.水发香菇切对开放入锅内,加入适量的水焖煮。2.加入适量的食油继续焖煮,放入一个已经去壳的鸡蛋及米面焖煮。3.面熟、蛋熟后加入适量的盐、虾仁开锅煮沸,然后放...
三鲜汤为什么叫三鲜汤
01-04
三鲜汤之所以称为三鲜汤,主要是黄花,木耳加上肉类简单熬煮成汤。每味单独成汤也很鲜美,合在一起更为鲜美。这三味食材都是日常所见,也不贵,做法也不难,所以深受普通百姓喜爱。三鲜汤南北方做法都相同,只是食材略微不同。黄花...
猪肝三鲜汤的家常做法湖北
01-13
.猪肝切片,用蛋清、干淀粉抓匀,拖入沸水锅中氽一下,捞起待用。2.香菇泡发洗净,改刀切成小朵生菜洗净红萝卜切片葱白切段。3.锅置旺火上,油爆蒜茸、葱段,放红萝卜、香菇、生菜煸炒,加入清汤800毫升,加入盐、鸡精,待汤烧沸后。加入...
三鲜汤是哪三样上海的
01-12
上海三鲜汤是一道名菜,说到三鲜其实它所用的食材不止是三样,其实有很多。比如有:水发肉皮、走油肉、冬笋、基围虾、焖蛋、肚条、香菇、火腿、炸肉丸、鱿鱼、卷心菜、鸡汤等。...
吗 - 三鲜汤要放酱油醋
01-14
三鲜汤是不用放酱油和醋的。因为三鲜汤里面本来就已经放了酱油和醋。所以三鲜汤吃起来酸酸甜甜。三鲜汤如果你放了酱油和醋,会影响三鲜汤正常的口味。我们江西人。都是不喜欢三鲜汤,放酱油和放错了。三鲜汤里面还放了酱...
西红柿猪蹄三鲜汤怎么做
04-10
1·猪蹄剁开后用热水绰一下,去腥2·把葱姜蒜、花生、黄豆和猪蹄一起放锅里,大火煮开3·煮开后加入炖肉粉4·加入适量料酒5·放到电饭煲里开始炖煮,如果嫌水少可以加入适量温水6·待猪蹄炖的差不多的时候,开始炒西红柿。7...
南瓜三鲜汤家常做法
01-19
用料南瓜一斤盐一小勺胡椒粉一点点上海青半把粉条一把蒜两小瓣姜一点点耗油一勺南德料(或者五香粉)半勺辣椒粉半勺油适量做法步骤1、南瓜洗净去皮2、南瓜切成块,蒜切成块,姜切小块3、上海青洗干净,不用切,我爷爷说这个青菜...
三鲜汤是哪三样重庆三鲜汤
01-13
三鲜汤在全国各地都有不同的做法,不论食材有何不同,但万变不离其宗。其味:鲜,烫是共同点。而川渝一带三鲜汤食材远不止三样,通常配有黄花及木耳(需要提前泡岁)猪肝切片(腌制好),猪瘦肉(切丝腌制),火腿肠切片,黄豆芽,番茄切片,平菇。直...
三鲜汤里鸡蛋块怎么做出来的
03-16
1、材料:嫩豆腐、杏鲍菇、鸡蛋、香菜,小葱水淀粉香油2.豆腐轻洗洗,切成小条,3杏鲍菇洗净,切成和豆腐一样的小条,小葱香菜洗净切末,4鸡蛋打散5.锅中水烧开,放入杏鲍菇快速焯一下水,捞出备用(大概5秒钟即可)6再把豆腐放进去焯烫一...
三下锅三鲜汤是哪三鲜
01-26
三鲜指的是海参,尤鱼和笋干。三鲜汤是江南地区传统美食。属江浙菜系。做法是把水发海参,尤鱼和笋干切成5厘米长的细丝,葱切丝,姜切末,备上味精,盐,料酒,胡椒粉,豌豆苗,鸡鸭汤。㶽烧开水,把三鲜丝投入开水氽透捞出备用。换加鸡鸭...
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