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白玉菇的最佳配菜
04-10
可以和老豆腐搭配。将老豆腐焯水祛除豆腥味,控干捞起,起锅热油,放入蒜末爆香,接着放入白玉菇大火翻炒,加热水,放入老豆腐开大火一起炖,片刻后水淀粉勾芡,加入盐调味,撒上胡椒粉,出锅前撒上葱花即可。轻松做一道西红柿烧白玉菇食...
凉拌面配菜
02-25
夏天天太热,没胃口吃饭。凉面就是夏天人们的最爱。首先准备配料,蒜,辣椒,黄瓜,胡萝卜,盐,等。一把面条,水烧开把面条下进去,熟了捞出过凉水。把蒜捣碎,加点香油,把黄瓜,胡萝卜切成丝,一起放进面条。凉水要到掉。然后搅拌均匀,这样一...
肉夹馍加的配菜需要炒熟吗
04-04
有些不用炒熟的。比如青椒,洋葱,荆芥,小葱,生的更有风味。加不加素菜要根据各人口味来决定。没有固定的模式。比如我吃肉夹馍就不爱里面夹素菜的。就是吃腊汁肉的味道的加了素菜就失去了肉夹馍的原味啦。纯属个人建议不喜...
炒鸭肉放什么配菜
04-12
菜花、蒜苗、青椒、西芹、蒜薹、洋葱、泡椒、菠萝、仔姜东北风。鸭肉可以搭配菠萝、芹菜、蒜苗、大蒜、生姜、酱油、食用盐、鸡精制作菠萝炒鸭肉。鸭肉可以搭配洋葱、葱段、大蒜、食用盐等佐料制作洋葱炒鸭肉。鸭肉再...
炖鸭配菜
03-23
炖鸭的配菜必不可少的是大白菜、菠菜、大葱、香菜、酸萝卜、豆腐、腐竹节等!鸭子的做法很多,炖汤是一种不错的选择,一般用老鸭炖汤更美味,做好的汤里烫上一些时令蔬菜,再配上一些冰镇啤酒,吃起来格外享受。一般炖汤讲究的是...
大骨头汤三种配菜
02-05
   和大骨头汤搭配比较好的菜应该是,广白萝卜,冬瓜片,还有土豆,因为,这三样菜可以很好的中和骨头汤中的营养,荤素搭配,还可以有效的提升骨头汤的鲜香,我的回答仅供参考,谢谢土豆、豆腐皮、宽粉。大骨头洗净焯水放...
鸭子烧什么配菜好吃
03-05
鸭子烧土豆好吃材料鸭子半只,土豆,胡萝卜,葱姜,香菜,料酒,盐,糖,老抽,十三香做法1、鸭子斩成小块、土豆、胡萝卜切成滚刀块,葱姜切好。2、烧开水,进行焯水。然后放入凉水,冲净表面,控出水分。3、锅中烧油,放入姜片煸香。4、放入鸭肉...
海底捞的火锅配菜有哪些
03-26
第1个肥牛吃火锅没有肥牛还能叫吃火锅肥牛是火锅的灵魂,如果吃火锅没有肥牛,多多少少觉得怪怪的。第2个菜金针菇:很多锅底也会用到金针菇和其他菌类煮锅底,味道非常鲜美。第3个菜手打丸子,好吃的手打牛肉丸用料十足丸子,吃...
七欣天可以自带配菜吗
04-02
受到疫情的影响,现在的餐饮业都非常的不景气,所以七欣天也对顾客采取了优惠的政策。只要你同意把带的配菜留样,那么他就会容许你自带配菜。但是他绝对不允许你带荤类和酒类饮料。...
羊肉汤配菜
04-09
大多数人都是配香菜和茄子。羊肉汤炖茄子是东北的一道名菜,在羊肉汤出锅时再撒上香菜末,那真是香味扑鼻让人垂涎欲滴,所以羊肉汤最好的配菜是香菜和茄子。羊肉汤的配菜,主要是羊肉,将羊肉切成薄片或垛成肉沬,放锅内炒一下加...
食堂如何按人数配菜
02-08
一般情况下,食堂配莱要先确定人数。然后根据人员体力消耗情况来确定。脑力劳动者按每人每餐二两荤莱、四两蔬菜来配菜。如果是体力劳动者则要加大配量,即每人每餐三两荤菜,半斤蔬菜的量去准备。在人数上尽量多准备几个人...
凉拌白肉加什么配菜好吃
02-28
凉拌白肉直接加香油生抽蒜末调制得料汁即可,鲜香美美哒。蒜泥白肉片好以后可以直接浇上味汁食用,也可以一些配菜搭配食用。如果要搭配配菜食用的话。最好是选用脆爽可口类的食材,如葱丝、莴笋,绿豆芽等,也有不少人喜欢搭配...
火锅配菜有哪些火锅底料
03-26
火锅汤底有红油汤底,鸳鸯汤底,番茄汤底,清汤汤底,酸汤汤底,麻辣汤底三鲜汤底菌菇汤底等等,再火锅汤底煮沸的时候闻起来清香扑鼻,吃起来沁润心脾,十分美味!...
第五人格火锅外卖怎么配菜
03-21
第五人格火锅外卖配菜如下一、男求生者1、佣兵——煎蛋、奶酪、面包2、囚徒——红椒酱3、魔术师——勃垦第4、冒险家——面包片5、大副——海鲜烩饭6、邮差——牛排7、前锋——勃垦第二、女求生者1、小女孩——布朗尼...
烤肉里的配菜
03-12
配菜有:香莱、大白菜、马铃薯、地瓜、淮山药、山芋、蔬菜、西红柿、丝瓜、刀豆、荷兰豆、豆角、茄子、辣椒、尖椒、桔黄椒、青红尖椒、东瓜、白红蒜头、英国莴笋、萝卜、洋花萝卜、紫菜头、油麦菜、西兰花、油麦菜、...
小炒肉的配菜
02-29
小炒肉的配菜有青红尖椒,豆豉原料more肉(200g)白糖(15g)青红尖椒50g豆豉20g1/配菜切好备用青红尖椒斜刀切成块备用,蒜拍一下备用,锅中加入适量的油,油热后下入腌制好的肉片。2/锅中炒肉将肉片炒散炒熟,炒至表皮微黄倒出备...
饭堂六十个人两荤一素怎样配菜
02-23
六十个人的食堂如果是做两荤一素的菜可以按照如下菜谱来做,60人的食堂不大不小属于中等食堂,二个荤菜可以做红烧排骨,红烧肉,红烧鲤鱼,溜肉段,排骨炖豆角,梅菜扣肉,牛肉炖柿子,红闷羊排等交替着做,素菜可以做鸡蛋炒西红柿,炒土豆...
齐品达配菜茄子的做法
03-06
主料茄子(紫皮,圆)2个西红柿1个猪肉100克辅料葱1段糖5克酱油20克盐5克水适量姜2片蒜5瓣花生油50克做法1、茄子去皮洗净,切成滚刀块(茄子也可以不去皮,最好不要去皮,茄子的营养全在皮上)2、锅中放入适量的色拉油。开大火,把油烧...
蘑菇的最佳配菜
03-17
主料:猪肉:250克蘑菇:600克(各种蘑菇菌类都可以这样做的)辅料:油适量料、酒适量、姜适量、酱油适量、大葱适量、盐适量具体步骤1、这是买来的蘑菇2、把蘑菇用手撕开3、做上锅烧水,水开后把蘑菇放入锅中炒上1至2分钟4、出锅放...
酸汤鸭正宗做法和配菜
04-07
材料:鸭400克,番茄、枸杞各适量调料:盐、胡椒粉各3克,料酒、酱油、香油各10克酸汤鸭的做法1、鸭治净,用盐、料酒、酱油抹匀鸭身番茄洗净,切片。2、锅内加水烧开,放入鸭炖煮1小时,再入番茄、枸杞同炖10分钟。3、调入胡椒粉拌匀...
干锅排骨配菜怎么炒
02-04
【配料】洋葱,土豆,排骨,香菜少许,花椒,大蒜,尖辣椒,牛油火锅底料,少量的食盐,淀粉少许,料酒和生抽蔬菜可以根据自己的喜好去选择。买回来的土豆要清洗干净去皮再切片,洋葱洗干净切好,要是喜欢其他的蔬菜也可以,比如青菜,莴苣都是可...
炒米饭最佳配菜
02-07
地三鲜是北方地区的一道传统家常菜,制作材料是三种地里新鲜的食材:茄子、土豆和辣椒。它不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的食材做成鲜爽无比的佳肴,因此深受北方人的欢迎,它...
夏季炖排骨汤的最佳配菜
02-11
一、冬瓜。二、冬瓜是夏天常见的一种蔬菜。东瓜炖排骨更是一道美味佳肴。冬瓜属性寒,能清热生津解暑祛湿,还能减脂美容。冬瓜的功效很多,还能做成润肺化痰的冬瓜糖。冬瓜炖排骨更是最佳搭配,常吃强身健体。三、冬瓜细腻软...
配菜的正确方法和技巧
03-15
1.量的搭配突出主料配制多种主辅原料的菜肴时,应使主料在数量上占主体地位。例如“炒肉丝蒜苗”、“炒肉丝韭菜”等应时当令的菜肴,主要是吃蒜苗和韭菜的鲜味,因此配…2.质的搭配同质相配即菜肴的主辅料应软软相配(如“鲜蘑...
炒鸭肉放什么配菜最合适
02-08
炒鸭肉放香菜应该是最合适,可以将鸭蒸熟后折骨。将鸭肉一丝分开,起油锅翻炒一下放入香菜。可撒些盐、胡椒粉或生抽。这样做即可下酒又可下饭,味道绝对是一绝。当然也可以做凉菜,和几个朋友一起加几个菜弄些啤酒也是一个不...
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