![蘑菇的最佳配菜 蘑菇的最佳配菜](https://i1.shangzhifan.com/0f03f6558b89/0d16e5/564bb00ed4dc2007/111cf545949b7446bc05d6.jpg)
主料:猪肉 :250 克蘑菇 :600克(各种蘑菇菌类都可以这样做的)
辅料:油适量料、酒适量、姜适量、酱油适量、大葱适量、盐适量
1、这是买来的蘑菇
2、把蘑菇用手撕开
3、做上锅烧水,水开后把蘑菇放入锅中炒上1至2分钟
4、出锅放入盘中
5、肉切小片.姜切丝.还有大葱都备好了
6、油热后放入大料和.葱.姜.肉翻炒
7、肉差不多熟了,就可以把蘑菇加入
8、呵呵 蘑菇好了也入味了就可以出锅了,味道到很好
蘑菇炒菜搭配如下:
一、蚝油香菇油菜
1、食材:香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。
2、香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。
3、准备料汁,碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。
4、热锅凉油,下入生姜葱碎炒香,下入香菇一起翻炒均匀。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味。
5、油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘,把炒香的蚝油香菇装盘,搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可。
二、杂菇西兰花炒蛋
1、食材:西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜。
2、西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用。
3、锅里加水煮沸,加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水。西兰花也焯水断生沥干水待用。
4、热锅凉油,下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用。
5、热锅凉油,下入蒜蓉炒香,青红椒一起炒匀,加入焯水好的杂菇、西兰花、一起翻炒均匀,少许蚝油提鲜,少许盐调味,炒匀即可。
三、秀珍菇炒蛋
1、食材:秀珍菇、鸡蛋2个、大蒜、葱。
2、秀珍菇撕开洗净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。
3、鸡蛋液倒入碗里搅散待用。
4、热锅凉油下入鸡蛋炒凝固,起锅装盘待用。蘑菇沸水下锅焯水一下,捞起沥干水待用。
5、再加入少许油,下入大蒜炒香,加入蘑菇和葱段一起翻炒均匀,加入少许蚝油提鲜,少许盐调味炒匀即可。
芹菜、豆腐、鸡蛋、肉等。这些都是搭配蘑菇不错的食材。肉菜有蘑菇炒肉,素菜蘑菇炒鸡蛋或者蘑菇炒芹菜,还可以做蘑菇豆腐汤都是不错选择!