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凉拌干豆花的做法
01-26
1、干豆腐一张卷起来切成0.5cm左右宽的丝,锅中加水烧开后加入一勺盐,然后放入干豆腐丝焯水1分钟,捞出过凉开水,沥干水分后备用。2、大葱一根切成细丝、大蒜一把拍碎剁细、香菜2根切段,干辣椒2个用剪刀剪成细丝、去掉辣椒籽...
苗南村豆花米线做法
01-29
苗南村豆花米线的做法用料米线适量豆花一汤勺味极鲜50ml韭菜2根油辣椒少许甜酱油花生米猪肉末辣酱冬菜大蒜油做法步骤1、需要的配料有肉酱,豆花,韭菜,冬菜,花生碎,粗米线,味极鲜和甜酱油2、韭菜切碎3、花生焙干,碾碎4、加油,...
看豆花叶子总黄怎么回事
03-16
1、看豆花根腐病,俗称“红根病”。这是一种土传病害,前期病原菌侵染根系,植株营养不良,底部叶片发黄,植株在中午萎蔫,早晚恢复,导致死棵。2、微量元素缺乏。顶部生长点部位的叶片出现黄白色,由缺铁、锌导致。顶部新叶发黄一般...
豆花点清了为什么水是浑的
04-10
混浆的原因有可能是由于豆浆的加温温度不够。因为豆类含油量较高,有时看到浆锅加温中会出现沸腾溢锅的现象,其实他的温度还没有达到点卤的温度,需在锅中加一点消泡剂,避免溢锅。这样的状况应该保持在5-10分钟左右。煮熟后...
豆花胆水放多了怎么补救
03-08
1、豆腐吃起来苦就是因为用来点豆腐的卤水放多了的原因,豆腐若是出现苦涩的味道的话,可以首先选择将其清洗干净,然后放入凉水中浸泡2小时左右,然后再放入到温水中清洗浸泡一段时间,这样可以冲淡豆腐本身的苦味。2、将豆腐...
豆花清汤肉片的做法
02-12
主料猪里脊适量内脂豆腐1盒辅料木耳适量配料盐适量生抽适量白糖适量淀粉适量料酒适量花椒适量小葱适量1、原材料2、将猪里脊切成薄片。3、加入生抽、白糖、料酒、淀粉腌制10分钟。4、将木耳切丝,内脂豆腐用勺子压碎。5...
蝶豆花一亩产量
03-16
蝶豆花一亩的产量在500斤左右。蝶豆花的花大,单朵腋生苞片2枚,披针形花萼长1.5-2厘米,5裂,裂片披针形,长不及萼管的1/2小苞片大,膜质,近圆形,长5-8毫米花冠蓝、粉红或白色,长5-5.5厘米,旗瓣宽倒卵形,径约3厘米,中间有一白色或橙黄...
四川富顺豆花调料配制秘方
03-25
红碟粗辣椒面半碗洋葱半个,小葱一把,香菜一把,生姜切片,花椒,八角,桂皮,香叶,国内下菜籽油油温烧至五成热,下香料和配料,炸香炸干后捞出,放辣椒面的碗里放一些生油防止油温过高辣椒面炸胡。捞出香料后油温凉至八成倒入辣椒面碗里...
蝶豆花用冷水还是热水泡
03-04
蝶豆花用热水泡。蝶豆花具有丰富的维他命A、C和E,可提高免疫力,帮助和促进皮肤弹力和骨胶原生成,东南亚国家的人多用它泡茶喝。蝶豆花中含有天然花青素,晾干后泡水,水呈蓝色,加入柠檬汁会变成紫色,可以做食品染色剂或者调鸡...
四川豆花猪蹄正宗的做法
04-06
原料:猪蹄500g,冰糖10g,葱适量,姜适量,八角适量、桂皮适量、香叶适量,花椒适量,酱油适量,蚝油适量,南乳汁儿适量做法:1、猪蹄焯水。2、放冰糖水炒一个糖色儿,我都枣红色,倒入猪蹄儿,翻炒均匀。3、放葱姜八角、桂皮、香叶,花椒,放酱油...
蝶豆花饺子皮怎么不变色
03-17
方法是发好的面里都放一点小苏打可以让它不变色。蝶豆花作为自然界中天然的染色剂倍受广大烘培者们欢迎,因为我们买来的蝶豆花是干制的,所以在用蝶豆花染色的时候是需要先用适量水浸泡一下使颜色溶出,再用来和面就会上色...
锡纸烤豆花的正宗做法
02-05
食材:嫩豆腐300克,肉末适量,盐适量,豆瓣酱适量,酱油1勺,蚝油半勺,葱适量,蒜适量,姜适量。1、嫩豆腐1块300克的。2、锡纸放碗里,折出一个碗的形状,把嫩豆腐用勺子,一勺一勺的装入锡纸碗里,放在烤盘上。3、油、加蒜末,姜末,炒香。放入...
卤制豆花干的家常做法大全
01-29
主料:北豆腐1块辅料:卤水1锅猪肉(后肘)1块八角1个姜1块酱油适量老抽适量白糖少许步骤1沙煲加热后,按照2:1的比例下入适量的老抽和白糖,煮出酱油香味后,加入八角一个,姜一块,枸杞适量以及卤水煮开步骤2猪肘子肉洗干净后,汆水三...
芹豆花凉菜怎么做好吃
02-04
主料豆腐适量辅料花生适量八角适量茴香籽适量水适量白糖适量食盐适量色拉油适量生抽适量蚝油适量蒜适量葱适量步骤1豆腐切块入油锅炸好,取出切块步骤2水中放入八角茴香生抽,煮开后入花生煮开后转小火煮至花入味步骤3次...
蝶豆花加盐会变什么颜色
02-03
蝶豆花加酸性或碱性物质会变色,遇到碱性物质会变成绿色,遇酸变为紫色。蝶豆花是一种蓝色的小花,富含水溶性花青素。花青素类物质的颜色随pH值变化而变化,花青素遇碱性物质会变成绿色,遇到酸就会变成紫色,如果再多加些,就会变...
做豆花的碱水是发面的碱吗
03-04
做豆花用的是盐卤,即结晶氯化镁的水溶液,是由海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液。跟发面用的碱不是一个东西。发面的碱也叫食用碱,在化学中它被称为碳酸钠。它主要的用途就是用来软化食物中的纤维。我们平时在煮肉的...
冰泉豆花热量
01-28
热量:大约435大卡(100克)食材:黄豆150克,水1.2升,内脂粉3克,砂糖适量做法1,黄豆提前泡发一碗。准备好所有材料2,把黄豆和水倒入破壁机内,按下搅拌键,搅拌好成豆浆3,然后用筛子过滤。榨和液体分开,过滤好的豆浆放入锅内,内脂用10...
酸豆花做法
02-24
用料:豆花适量,猪肉500g,酸菜一袋,野山椒一小把,干辣椒一小把,蒜一个,姜一个,花椒几粒,葱适量做法:1.准备好所有食材,先把肉切片,用料酒和豆粉码一下。2、把豆花劣干,盛入碗中待用。3、将酸菜、野山椒切小切,姜、蒜切片,干辣椒、花椒...
干豆花皮怎么做好吃
02-02
1、干豆腐皮泡水至软,切成细长条。蒜剁成蒜蓉,黄瓜洗净去皮,刨成细丝。2、起锅烧水,将豆腐皮放入,焯2分钟后捞出沥干水分。3、将豆腐皮、黄瓜丝、盐、蒜蓉,拌匀,淋上麻油即可食用。豆腐皮,又称豆皮或腐皮,是煮沸豆浆表面凝固的...
四川豆花的做法
02-06
四川豆花主要以麻辣豆花为主“花生的酥香,豆花的麻辣,配上绿绿的葱花特别诱人。”做好一碗好吃的豆花,调料非常重要准备主料:豆花400克,花生米100克辅料:郫县豆瓣2汤匙,葱1根,花椒粉1-2茶匙,糖1/2茶匙,鸡精1-2茶匙1、主料、配料...
不锈钢盆可以点豆花吗
03-20
不要。容易变黑。做豆腐脑最好用不锈钢盆。做豆腐脑用不锈钢盆是最好的,不锈钢盆结实耐用,没有异味也比较容易清理不锈钢盘,导热特别快,不锈钢盆是一个非常健康的,非常安全的器皿。经济实惠,价格低廉,不锈钢也是一种化学元素...
粉豆花是夜来香吗
03-11
不是。夜来香,属茄科夜香木属。柔弱藤状灌木小枝被柔毛,黄绿色,老枝灰褐色,渐无毛,略具有皮孔。粉豆花也叫紫茉莉,是一年生草本植物,高可达1米。根肥粗,倒圆锥形,黑色或黑褐色。茎直立,圆柱形,多分枝,无毛或疏生细柔毛,节稍膨大。...
豆花肥肠鱼的正宗四川做法
01-28
步骤1胖头鱼净鱼头去鳞抠鳃,切成两半儿,刮去里面的黑膜,冲洗干净,沥干,用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制半小时左右步骤2豆腐---不要太嫩,太嫩容易煮烂---切成大块,在加了盐的开水中略煮焯去卤涩味儿,沥起,浸泡在凉水中备用步骤3卤...
超市的干豆花怎么吃
02-27
1、豆花加热,花生米用油酥香,冷却后用刀剁碎,大蒜和姜切成细末,香菜切成细末。2、准备一份辣椒和白芝麻放在一起备用。3、油烧至冒烟,离火,稍顿片刻,用小勺子慢慢舀入,边倒边搅拌。4、蒜蓉,花生粒放入调料碗中,碗里加入一大勺盐...
四川豆花不成块的原因
02-07
您好,很高兴回答您的问题,关于豆花不成块的原因,我总结有三点:1,干黄豆的泡发时间过长。提前一晚泡好,第二天一早就制作是最好的,如果夏季,建议浸泡1-2个小时就可以了,当泡发黄豆的水浑浊,有味道,发粘,都是不能使用的了。2,水的增...
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