拖鞋鱼做法

原料 :拖鞋鱼 300G 、面粉适量 、 盐适量、 水适量、 酵母2G 、 色拉油适量

做法 ：1 先把拖鞋鱼 去头去内脏 清洗干净 ，拖鞋鱼的鱼鳞不要去掉

2 把拖鞋鱼 晾干 ，中途翻一下面

3 把面粉与酵母 水，盐混合 ，搅拌后 静止松弛 半个小时

4 把色拉油倒入锅内烧热

5 把拖鞋鱼放入面糊中挂糊

6 把挂糊拖鞋鱼 放入锅内油炸

7炸的时候注意控制油温

8 把炸成金黄色的拖鞋鱼捞出 ，控干油 ，放入盆中

9 沾生抽食用。