麦芽糖的做法

做法如下：

1、把小麦泡在水中让它发芽至3-4厘米，把发好芽的小麦切碎

2、糯米焖熟后同麦芽拌在一块。

3、将拌好的糯米发酵4小时。

4、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠起泡泡。

5、麦芽糖凝固后变成琥珀色的糖块儿，吃时把糖块儿加热，用筷子搅着吃即可。