一般的盐焗猪肝，只可以放三天，但是，如果只为存放时间，而不讲保存质量，大规模的放盐，那就可以放很久，甚至可以永远的保存下去。
盐焗猪肝的做法
新鲜买回家的猪肝清洗干净，去除表面比较大的筋，放冷水浸泡20分钟，这是时间我们准备半个洋葱，姜片，最好是选用老姜，去除腥味比较明显一点，接着把我们浸泡好的猪肝捞出，不用焯水，我们用厨房纸擦干表面的水分，千万记住了，一定要擦干，以为这是一道炬的菜，表面有水分炬的过程会接痂，这样炬出的猪肝表面发黑，里面就不熟。
步骤:
1、
在煮猪肝的时候加点盐去煮，保存的时间比不放盐要久(保存时间2-3天)
2、
放盐煮猪肝，猪肝切片，炒锅中加入点食物油，热油后把猪肝倒入进去翻炒几遍，装盘即可(...
3、
放盐煮猪肝，再猪肝切片，放入冰箱冷藏(可以存放1个星期左右)
4、
整个煮熟的猪肝，放入冰箱急冻，想吃的时候再从冰箱拿出来解冻，再炒即可!
