食材用料:五花肉 100克、 章鱼须 500克 、食用油 10克、 耗油 3克 、孜然粉 5克、 豆瓣 3克 、白糖 少许、胡椒粉 少许、 姜 2克、干辣椒 10克、青蒜 两棵、 蒜瓣 2克 。
做 法：
1、章鱼须处理干净，焯水2分钟（水开算时间）装碗备用。五花肉切薄片、姜切丝、蒜瓣切片、青蒜切段、干辣椒孜然粉准备好。
2、锅内加食用油10克，切好的五花肉下锅，开小火，煸出油至焦黄色。 切好的蒜瓣和姜下锅，小火煸出香味。加豆瓣3克，豆瓣煸出红油， 煸出香味。辣椒下锅煸至成枣红色。
3、调成大火，章鱼须下锅炒2分钟。改小火，切好的青蒜下锅，加白糖、 胡椒粉、味精少许，翻炒半分钟。
4、快速往锅内加孜然粉5克、耗油3克、用锅铲把章鱼须炒均，出锅即可。
八须鱼做法大全
用料：鲶鱼（八须鱼）一条、枸杞3个、白萝卜一根、香菇5，6个、黑木耳适量、黄酒3，4汤勺、盐糖适量、姜片4片、蒜2瓣、鸡精少许
步骤 1
准备食材：将鲶鱼对半切好。白萝卜切成厚片或块状，香菇木耳泡开
步骤 2
用高压锅，放入鱼，萝卜，香菇，木耳，姜片，蒜，盐，糖，鸡精，黄酒4汤勺，一点枸杞，清水加入多点
步骤 3
高压锅加盖放大火上炖就ok...响5分钟关火静置。
步骤 4
最后倒入碗中撒葱花。
八须鱼做法大全
红烧八须鱼的做法
原料:
八须鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。
做法:
1、将鱼洗净、切块
2、放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。
3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。
