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- 准备食材 -
韭菜 适量,面粉 两勺,葱,姜 丝适量,菠菜 五棵,西红柿 一个,鸡蛋 一个,盐 少许,食用油 适量
制作方法
1、韭菜洗净切碎,放少许盐,几滴油。
2、将两勺面粉放入拌好的韭菜中,边放水边拌面。
3、和成较硬面团,醒十分钟
4、将番茄,菠菜洗净切块,放油锅里进行翻炒,然后盛出备用。
5、将面团擀成面皮,切成宽面条。
6、起锅烧锅,油热下葱,姜丝爆香,调入盐,加开水,下面条,锅开煮三分钟,泼入鸡蛋液,淋入香油即可
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