发豆芽高手

将从市场上买回来的干绿豆或干黄豆倒入准备好的盆中，用清水淘洗之后，那些坏豆子就会漂浮在水面上，把这些全部挑掉即可。

然后用清水淘洗几遍，加入大半碗清水，泡发12小时，然后装在容器里，用黑色塑料袋把塑料瓶全部遮起来，放在没有光线的地方，瓶子下放一个小盆子或盘子，用来接过滤下来的水。

用黑色塑料袋的是为了不让豆芽接触到光线而变绿。每天早上、中午、晚上各浇水一次，清洗后倒掉，注意浇水时一定要用清水，按这个方法，夏秋季温度高时3至5天豆芽就可以食用。