花鲢炖豆芽怎么做

主料： 大花鲢1000g， 黄豆芽300g

辅料： 油(适量)， 盐(适量)， 干辣椒(适量)， 黄豆豉(适量)， 姜(适量)， 葱(适量)， 鸡精(适量)

步骤：

1.花鲢鱼一条。

2.切成薄片。

3.放盐。

4.放料酒和淀粉搅拌均匀腌制一会。

5.少放一片姜丝。

6.炸干辣椒，把辣椒炸出辣味来后放葱姜。

7.小火炒黄豆豉，把油炒红了后加水。

8.放黄豆芽。

9.放鱼片。

10.加盖炖5分钟。

11.放花椒粉。

12.放鸡精，即可。