油条面能用和面机和吗

不能，油条面需要有精到软有弹性，还需要不停的揉才行，如果用和面机活油条面的话面会沾到和面机上，和面机只能活偏硬一点的面或偏软一点的面。油条面不能用和面机和出面筋，否则就不膨松了。建议你用手工和面。加工无矾油条用面粉、鸡蛋。