1：剩粥饼
材料：剩大米粥1碗，面粉一碗。
做法：
1、大米粥倒在盆里，倒入面粉，加盐，把粥和面搅成干面装。
2、电饼铛里放上油，把面用手按压成饼状，放进去，两面煎至焦黄即可。
2：剩粥馒头
材料：粥500ml，面粉，酵母，水适量，糖适量。
做法：
1、剩粥加热至温热，加入适量酵母搅拌至融化。
2、静置片刻后，加入适量面粉。可以边加入边搅拌，斟酌用量，和成光滑的面团。
3、揉好的面团盖好保鲜膜等待发酵，等面团发酵至两倍大左右时，可以排气整形。要注意的是，如果粥里杂粮比例比较多可能不会醒发的特别大。
4、整好的小面饼底部扑干面粉放到温暖处再次发酵半小时左右。
5、蒸锅添足量水，加热至上汽后，将二发的馒头放入，蒸十分钟再焖七八分钟即可，若馒头比较大适量增加时间。
3：小森林酸米酒
材料：剩粥适量，酒曲适量，酸奶或酵母适量。
做法：
1、剩粥加入酒曲搅拌均匀，放置一夜，变成甜甜的米酒。
2、加入酸奶或酵母，搅拌并放置半天，会有微小的气泡冒出。
3、纱布过滤，将酸米酒倒入密封瓶中冰镇保存即可。
