材料
鲅鱼一条,干辣椒5只,胡椒粒少许,葱姜蒜适量, 香菜适量,酱油适量、料酒适量、糖适量、陈醋适量、盐适量
做法
1、鲅鱼洗净,切1-2cm宽的段
2、放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香,加料酒喷锅。
3、将鲅鱼倒入锅中,加酱油,加水。
4、水滚后,加盐、糖,小火炖鱼。
5、鱼汤收干后,倒入一瓶盖陈醋,晃动炒锅。
6、盖上锅盖,收味儿。
7、装盘后,散上少许香菜有助于提味。
材料
鲅鱼一条,干辣椒5只,胡椒粒少许,葱姜蒜适量, 香菜适量,酱油适量、料酒适量、糖适量、陈醋适量、盐适量
做法
1、鲅鱼洗净,切1-2cm宽的段
2、放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香,加料酒喷锅。
3、将鲅鱼倒入锅中,加酱油,加水。
4、水滚后,加盐、糖,小火炖鱼。
5、鱼汤收干后,倒入一瓶盖陈醋,晃动炒锅。
6、盖上锅盖,收味儿。
7、装盘后,散上少许香菜有助于提味。