食材：粉丝一小把、黑木耳数十朵、西红柿一个（小个）、鹌鹑蛋三个、黄瓜一节、胡萝卜一节、干香菇三朵、青菜一颗、火腿肠一根、盐少许、辣油 、醋1勺
做法：
1、准备好所有材料： 干香菇洗净提前泡发，划刀口，泡香菇的水留着哦！
2、黑木耳提前泡发，洗净 粉丝提前冷水泡上
3、鹌鹑蛋提前煮好剥壳
4、胡萝卜刻花切片 黄瓜切成 火腿肠切片 青菜洗净 西红柿切片
5、香菇和泡香菇的水一起倒入砂锅，放适量盐，根据锅大小放水，先放半锅
6、水开后，放入比较难煮的菜，待煮开，不盖盖子
7、再放入不需要煮的菜，煮开
8、最后挪个地方放粉丝，这里水干了可以再加一点水
9、待粉丝软趴下去，开锅后关火
做素砂锅粉丝汤，可以加入豆腐干，大豆腐都行，白菜或者油菜，绿色蔬菜就可以。汤里加入一些海鲜酱油，海米，把粉条提前用热水汤一下备用，以此加入原材料，煮熟即可，非常美味。
