红烧鱼块为什么粘锅

是因为用的锅不是不粘锅，可以换成带涂层的不粘锅，或麦饭石锅都可以。

如果您用的是普通铁锅那肯定是会粘锅，要想用铁锅煎鱼不粘就要找点窍门，现在介绍两个方法：

1、锅擦干净，用生姜片在锅里蹭一遍再倒油煎鱼。

2锅中放少许油烧热，晃动一下锅，让锅内都粘上油，把油倒出，再重新放入新的油煎鱼就不粘啦！