雨个原因。
1、水少了。芋圆淀粉含量高，而且软而粘。蒸煮时一定要加足水，水少或烧干，就很容易粘锅了。
2、油量不够导致芋圆也容易粘锅，炒闷红烧芋圆时油要适量，控制好火侯，不停地翻动，就不容易粘锅了。
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为什么芋圆粘锅
尚之范
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