第1步.500克绿豆面 250毫升清水， 酵母粉5克， 和绿豆揉成均匀的面团.(水量可适当调整)
第2步.面团放温暖处发酵至两倍大后， 再次揉匀， 分成八等份， 分别揉成小圆面团， 整成馒头形状， 放置15分钟
第3步.蒸锅放凉水， 馒头入屉， 上火蒸至锅开， 再蒸15分钟即可
第4步.关火后， 先不要打开锅盖， 放置5分钟后再揭锅， 这样馒头就不会回缩了.
把2斤绿豆面加5克酵母粉拌匀，用35度温水和面，醒|个小时，发到2倍大，取出排气，揪成小剂子，揉成馒头，冷水上锅蒸25分钟，闷5分钟，既可。
需要提前准备好的材料包括：绿豆面 20g、食盐 3g、牛奶 135g、元贞糖 20g、酵母(干) 3g、白醋 2滴。
1、第一步面包机里放入牛奶，糖，低粉，盐，酵母，白醋，启动面包机工作，揉成面团。
2、静置半小时发醒。
3、发醒后擀成约0.5MM厚的面片。
4、用模具做成造型。
5、放放上蒸架上，醒发20分钟。
6、大火煮开蒸15分钟，然后取出，这样就完成了。
