一般或饺子面的时候用35度左右的温水就可以，如果饺子面显和的软一些，用凉水或也是可以的，但如果和蒸饺的面必须用90度左右的开水烫一些面，然后再用温水和面，这样做出的蒸饺既柔软又劲道
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饺子面用什么水和
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